SUPERVISOR DE RESTAURANTE/COMEDOR/CAFETERIA

Newrest Group; Reynosa; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios alimentarios en Reynosa busca un SUPERVISOR DE RESTAURANTE O COMEDOR con experiencia en operaciones de gran volumen. El candidato será responsable de supervisar la calidad del servicio en la elaboración de comida y gestionar al personal operativo. Se requiere conocimiento en normas de higiene y capacidad de planificación. Ofrecemos un horario de Lunes a Domingo con un día de descanso entre semana.

Formación

• Experiencia liderando operaciones de gran volumen.
• Conocimiento en estándares de higiene e inocuidad de alimentos.
• Capacidad para supervisar y gestionar personal.

Responsabilidades

• Supervisar la operación diaria del comedor.
• Gestionar al personal operativo: cocina, limpieza, almacén y servicio.
• Planificar menús y coordinar compras e inventarios.

Conocimientos

Liderazgo

Conocimiento de Distintivo H

Manejo de alto volumen en la elaboración de comida

Comunicación efectiva

Descripción del empleo

Buscamos un SUPERVISOR DE RESTAURANTE O COMEDOR con experiencia liderando operaciones de gran volumen, que garantice un servicio de calidad en la elaboración de comida, cumpliendo con los estándares de higiene e inocuidad de los alimentos. Será responsable de la administración y elaboración de platillos para uno de nuestros comedores en Reynosa, Tamaulipas, asegurando la satisfacción del cliente y la rentabilidad de uno de nuestros comedores en Reynosa, Tamaulipas.

Horario: Lunes a Domingo con un descanso entre semana. Zona: Parque industrial Villa Florida en Reynosa, Tamaulipas

Funciones principales

• Supervisar la operación diaria del comedor, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (Conocimiento de Distintivo H y manejo de alto volumen en la elaboración de comida).
• Gestionar al personal operativo: cocina, limpieza, almacén y servicio.
• Elaborar y controlar el almacén y funcionamiento de la operación del comedor.
• Planificar menús y coordinar compras e inventarios.
• Mantener una comunicación efectiva con el cliente y atender requerimientos de servicios.
• Impulsar mejora continua y eficiencia operativa en el comedor.