MX-SLP- SUPERVISOR COMEDOR INDUSTRIAL

Newrest Group; San Luis Potosí; Presencial; MXN 400,000 - 600,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios de catering busca un supervisor para gestionar el personal de cocina y servicio en San Luis Potosí. El candidato ideal deberá garantizar la calidad de los alimentos, supervisar la atención al cliente y resolver quejas. Se requiere experiencia en supervisión y un enfoque en buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.

Formación

• Experiencia en supervisión de personal de cocina y atención al cliente.
• Conocimientos en higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para elaborar informes sobre desempeño.

Responsabilidades

• Dirigir y supervisar el personal de cocina y servicio.
• Asegurar que los alimentos cumplan con los estándares de calidad.
• Resolver quejas y asegurar un ambiente seguro y limpio.

Descripción del empleo

Labor

• Supervisión de personal:

  • Dirigir, coordinar y supervisar el personal de cocina, de servicio y de limpieza del comedor.

  • Asignar tareas diarias, verificar la correcta ejecución y ofrecer retroalimentación constante.

  • Gestionar la formación y capacitación continua del personal, con énfasis en buenas prácticas de higiene, seguridad alimentaria y atención al cliente.

• Control de calidad de los alimentos:

  • Asegurar que los alimentos sean elaborados según los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos.

  • Supervisar la correcta manipulación y conservación de los alimentos, asegurando que se cumplan las normativas sanitarias.

  • Controlar la adecuada rotación de inventarios, evitando desperdicios y garantizando la frescura de los insumos.

• Gestión del servicio y atención al cliente:

  • Asegurar un servicio eficiente y cordial a los comensales.

  • Resolver posibles quejas y sugerencias de los usuarios, buscando siempre la mejora continua.

  • Supervisar que el comedor sea un ambiente limpio, ordenado y seguro para los trabajadores.

  • Operación, asegurando la optimización de recursos y la minimización de desperdicios.

• Elaboración de reportes:

  • Elaborar y presentar informes periódicos sobre el desempeño del comedor, incluyendo el cumplimiento de metas de calidad, costos y satisfacción del cliente.