Gerente General (Operativo Y Administrativo)

Las Quekas De Cholula; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de comida mexicana busca un Gerente General Operativo y Administrativo en Puebla. Este puesto implica supervisar operaciones, liderar el equipo y asegurar el cumplimiento de objetivos. Se requieren al menos 3 años de experiencia y licenciatura en administración de empresas turísticas. Ofrecen un sueldo mensual de $20,000 y beneficios como comedor y descuentos.

Servicios

Descuento de empleados

Servicio de comedor con descuento

Formación

• 3-5 años de experiencia en puestos similares.
• Cartas de recomendación indispensables.
• Manejo de procesos de cocina y piso.

Responsabilidades

• Encargado de aspectos funcionales y logísticos del restaurante.
• Supervisar y guiar tareas de cada jefe de área.
• Planeación estratégica de la operación.

Conocimientos

Analítico/a

Manejo de personal

Liderazgo

Excelentes habilidades de comunicación

Resolución de problemas

Trabajo bajo presión

Educación

Licenciatura en administración de empresas turísticas o similar

Herramientas

Excel

Sistema de punto de venta

Descripción del empleo

Restaurante las Quekas Comida Mexicana solicita :

GERENTE GENERAL OPERATIVO Y ADMINISTRATIVO

PERFIL DESEADO

• Licenciatura en administración de empresas turísticas o similar (indispensable)
• Experiencia de 3‑5 años en puestos similares (comprobable)
• Cartas de recomendación (indispensable)
• Sexo: indistinto
• Edad: 30 a 43 años

CONDICIONES GENERALES DEL PUESTO

• Horario de 8:00 am a 6:00 pm con descanso miércoles (primeros 6 meses)
• Después de 9:00 las 6:00 pm
• Descanso miércoles
• Se trabaja sábado y domingo
• Programa de bonos e incentivos por cumplimiento de metas de venta
• Servicio de comedor gratuito (desayuno y comida)
• Prestaciones de ley
• Conocimientos previos:
• Manejo de Excel
• Conocimientos administrativos (costos de alimentos y bebidas)
• Conocimientos contables (impuestos)
• Reportes de ventas del mes y proyecciones
• Conocimiento de IMSS, LFT
• SAT
• STPS
• Distintivo H y / o manejo higiénico de alimentos
• Servicio y atención al cliente
• Manejo de sistema, punto de venta y TPV
• Desarrollo de equipos de alto desempeño
• Análisis de estado de resultados
• Manejo de caja
• Mantenimiento
• Conocimiento de nómina, procesos de recursos humanos y capacitación
• Innovación en procesos para su mejora
• Trabajo en equipo

HABILIDADES

• Analítico/a
• Manejo de personal
• Liderazgo
• Estratega
• Lógico
• Motivado
• Excelentes habilidades de comunicación
• Empático/a
• Resolución de problemas
• Creatividad
• Trabajo bajo presión
• Ordenado en relación a procesos
• Dinámico
• Honesto/a
• Comunicación asertiva
• Compromiso con la empresa

DOMINIOS

• Liderazgo y dirección del equipo a su cargo
• Análisis de estado de resultados y estrategias fiscales
• Visionario
• Apegado a plan de trabajo
• Disciplinado
• Enfoque a resultados
• Paladar exigente
• Manejo de procesos de cocina y piso
• Presentación de platillos
• Dominio de caja
• Conocimiento de redes sociales y marketing

RESPONSABILIDADES

• Encargado de todo lo que se relaciona con los aspectos funcionales y logísticos del restaurante
• Responsable de supervisar y guiar las tareas que se solicitan a cada jefe de área (y motivar al equipo)
• Planeación estratégica de la operación
• Seguimiento al plan de trabajo
• Revisión de procesos y checklist
• Seguimiento y análisis al reporte de costos de alimentos y bebidas
• Briefing 1 vez por semana con jefes de área (resolución de problemas, estrategias para cumplimiento de metas, plan de trabajo, etc.)
• Cuidar la utilidad de la empresa
• Encargado de apertura y cierre del restaurante
• Cotejar las diferencias entre inventario físico y Telnet
• Seguimiento y supervisión de actividades delegadas a cada área
• Planeación de la meta de venta y las estrategias para su cumplimiento, así como la supervisión de las mismas
• Trabajo directo con directivos, jefes de cocina, piso, contabilidad y recursos humanos

Tipo de puesto : Tiempo completo

Sueldo : $18,

• $20,
• al mes

BENEFICIOS

• Descuento de empleados
• Descuentos y precios preferenciales
• Servicio de comedor
• Servicio de comedor con descuento

Lugar de trabajo : Empleo presencial