Gerente de Alimentos y Bebidas

Pacifica Continental; Ciudad de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena de entretenimiento busca un Gerente de Alimentos y Bebidas en Ciudad de México. El candidato ideal tendrá experiencia en ventas y gestión de restaurantes, atendiendo a los estándares internacionales, y con habilidades en servicio al cliente. Ofrecemos una jornada presencial a tiempo completo en Nuevo Polanco.

Formación

• Experiencia comprobada en ventas y gestión de cuentas.
• Circuitos de ventas y necesidades del cliente bien entendidos.
• Supervisión de personal y optimización de procesos en restaurantes.

Responsabilidades

• Controlar el costo de ventas.
• Asegurar el cumplimiento de recetas.
• Mantener la seguridad e higiene.
• Gestionar inventarios de alimentos y bebidas.

Conocimientos

Ventas

Gestión de Restaurantes

Servicio al Cliente

Cumplimiento de Normativas

Gestión de Inventario

Educación

Lic. en Hotelería y Servicios

Lic. en Gastronomía

Descripción del empleo

GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

TRABAJA EN UNA DE LAS CADENAS MÁS IMPORTANTES DE ENTRETENIMIENTO EN EL MUNDO

Perfil deseado:
Experiencia en Ventas y Marketing: Historial comprobado en ventas. Experiencia en roles de ventas, desde ventas directas hasta gestión de cuentas, para comprender los ciclos de ventas y las necesidades del cliente.

Experiencia en Gestión de Restaurantes: Experiencia en la gestión de operaciones diarias de restaurantes, supervisión del personal, optimización de procesos y la garantía de la calidad del servicio.

Conocimiento de Estándares de Franquicias Internacionales: Comprender y aplicar los estándares específicos de la franquicia, incluyendo aspectos como diseño, branding, menús y procedimientos operativos.

Servicio al Cliente: Experiencia en la gestión de la experiencia del cliente, incluyendo la resolución de problemas, la atención a quejas y la implementación de estrategias para mejorar la satisfacción del cliente.

Cumplimiento de Normativas: Familiaridad con las normativas locales, estatales y federales relacionadas con la seguridad alimentaria e higiene.

Gestión de Inventario y Adquisiciones: Experiencia en la gestión eficiente del inventario de alimentos y bebidas, así como en la selección y adquisición de proveedores.

Responsabilidades:

• Control de Costo de ventas
• Cumplimiento de recetas
• Seguridad e Higiene
• Inventarios de alimentos y bebidas

Idiomas: Español e inglés conversacional

Escolaridad: Lic. en Hotelería y Servicios o Lic. en Gastronomía.

Áreas de control: Back of House (Cocina, Almacenes, Lavaplatos, Areas de Empleados), Limpieza.

Jornada tiempo completo. Presencial en Nuevo Polanco.