Director de Alimentos y Bebidas

Hyatt Inclusive Collection Americas; Puerto Morelos; Presencial; MXN 400,000 - 600,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un reconocido grupo hotelero busca un administrador para el departamento de alimentos y bebidas en el Hotel Dreams Sapphire en Puerto Morelos. Esta posición requiere al menos 3 años de experiencia, así como una licenciatura en áreas relacionadas. El candidato ideal debe tener habilidades de liderazgo, dominio del inglés y capacidad para trabajar en equipo. Responsable de supervisar el rendimiento del personal y asegurar que se cumplan los estándares de calidad, esta oportunidad ofrece la posibilidad de trabajar en un ambiente de lujo y estratégico.

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en una posición similar.
• Conocimiento de certificaciones Cristal y Distintivo H.
• Conocimiento en estándares de Calidad y Servicio AAA.

Responsabilidades

• Administrar y elaborar objetivos y planes de acción para el departamento de alimentos y bebidas.
• Supervisar el servicio y desempeño del personal.
• Controlar la operación administrativa y operativa del departamento.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Dominio de idioma inglés

Proactividad

Orientación al logro de objetivos

Educación

Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o carrera afín

Descripción del empleo

Dreams Sapphire Resort & Spa

Ubicación: PUERTO MORELOS

Descripción del empleo

Únete al equipo de lujo del Hotel Dreams Sapphire Resort & Spa y forma parte de la familia Hyatt Inclusive Collection!

Esta posición es responsable de la administración y elaboración de objetivos y planes de acción para el óptimo desempeño del departamento de alimentos y bebidas en el cual todos sus colaboradores puedan laborar de forma ordenada y coordinada cumpliendo y haciendo cumplir los objetivos marcados por la empresa y propietarios. Será el máximo responsable de la supervisión del servicio y desempeño del personal bajo su cargo. Se asegura del cumplimiento de los estándares de servicio establecidos, así como facilitar el equipo de trabajo necesario a todo el departamento. Será el máximo responsable de la operación general departamento, de la buena relación con clientes, personal de AYB y otros departamentos, así como de llevar control administrativo y operativo del mismo.

Experiencia y aptitudes deseadas

• Experiencia mínima de 3 años en la posición.
• Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Hotelería o carrera afín.
• Conocimiento de certificaciones Cristal y Distintivo H.
• Conocimiento en estándares de Calidad y Servicio AAA.
• Dominio de idioma inglés.
• Administración y control de la operación en centros de consumo, especialidades y buffet.
• Gestión, seguimiento y resolución de quejas.
• Administración y control de costos.
• Liderazgo.
• Trabajo en equipo.
• Planeación y organización.
• Alto sentido de responsabilidad y compromiso.
• Administración de personal.
• Manejo de relaciones interpersonales.
• Proactividad.
• Orientación al logro de objetivos.