Chef Ejecutivo

5 Artecnica Corporativo Sa De Cv; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa hotelera busca un Chef Ejecutivo para unirse a su equipo en Puebla. Las responsabilidades incluyen supervisar la cocina, garantizar la calidad y seguridad alimentaria, liderar al personal y planificar operaciones culinarias. Se requiere una licenciatura y al menos 5 años de experiencia como chef ejecutivo. El puesto es de tiempo completo y presencial, con un salario inicial de $17,000 al mes. Fecha de inicio prevista: 01/06/2025.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años como chef ejecutivo.
• Capacidad para trabajar de manera efectiva bajo presión.
• Conocimiento de normativas de salud y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Supervisar la preparación y presentación de alimentos.
• Garantizar la seguridad alimentaria y cumplimiento de normas.
• Liderar y gestionar al personal de cocina.
• Planificar y organizar operaciones culinarias.
• Desarrollar e implementar nuevas recetas.

Conocimientos

Supervisión de cocina

Seguridad alimentaria

Liderazgo

Creatividad en recetas

Gestión de costos

Servicio al cliente

Educación

Licenciatura terminada

Descripción del empleo

El corporativo 5 Artécnica te invita a formar parte del gran equipo, somos una empresa hotelera que busca un Chef profesional.

Responsabilidades

• Supervisar la preparación y presentación de los alimentos, controlando la preparación de platos y garantizando altos estándares de calidad mediante el uso de ingredientes frescos y técnicas culinarias precisas.
• Garantizar la seguridad alimentaria, desde la manipulación adecuada hasta el almacenamiento y preparación.
• Control de calidad, asegurando la calidad y seguridad de los alimentos, cumpliendo con las normas y regulaciones de salud y seguridad alimentaria.
• Liderazgo y gestión de personal: supervisar y dirigir al equipo de cocina, incluyendo la capacitación, evaluación del desempeño y resolución de conflictos.
• Planificación y organización: planificar y organizar las operaciones culinarias, crear menús, gestionar inventarios y coordinar eventos especiales.
• Innovación y creatividad: desarrollar y implementar nuevas recetas y conceptos culinarios, manteniendo la innovación y la creatividad en la cocina.
• Gestión de costos: controlar los costos de alimentos, suministros y personal, asegurando la rentabilidad de la cocina.
• Servicio al cliente: asegurar la satisfacción del cliente, respondiendo a sus necesidades y quejas de manera efectiva.
• Cumplimiento de normas: asegurar el cumplimiento de las normas y regulaciones de salud y seguridad alimentaria, así como de las políticas y procedimientos de la empresa.
• Representar al hotel en eventos comerciales de la industria hotelera, turismo y demás eventos que permitan relacionarse con clientes potenciales.

Datos del puesto

• Tipo de puesto: Tiempo completo
• Sueldo: A partir de $17,****** al mes
• Tipo de jornada: Incluye fines de semana, Turno de 8 horas
• Puede trasladarse/mudarse: *****, San Lucas el Grande, Pue. (Obligatorio)
• Escolaridad: Licenciatura terminada (Deseable)
• Experiencia: Chef ejecutivo: 5 años (Obligatorio)
• Lugar de trabajo: Empleo presencial
• Fecha de inicio prevista: 01/06/2025

Chef Ejecutivo • Puebla, Puebla (de los Angeles), México