Capitán De Meseros

Cervecería Universidad; Tampico; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante de alta calidad en Tampico busca un Capitán de Meseros para supervisar el servicio y la operación del establecimiento. El candidato ideal debe tener experiencia comprobable, habilidades de liderazgo y disponibilidad para turnos rotativos. Este puesto ofrece prestacions superiores a la ley, incluyendo aumentos salariales y otros beneficios atractivos. Se espera que el candidato mantenga altos estándares de calidad en el servicio y capacitación del personal.

Servicios

Aumentos salariales

Bebidas gratis

Descuentos y precios preferenciales

Opción a contrato indefinido

Uniformes gratuitos

Vales de restaurante

Formación

• Experiencia comprobable en la industria de alimentos y bebidas.
• Habilidades de liderazgo y comunicación efectiva.
• Capacidad de trabajar en un ambiente dinámico y bajo presión.

Responsabilidades

• Planificar y coordinar el servicio y la venta de Alimentos y Bebidas.
• Supervisar el funcionamiento del centro de consumo.
• Recibir a los clientes y tomar sus órdenes.
• Supervisar que las porciones y presentaciones sean correctas.
• Capacitar al personal nuevo y dar seguimiento a su desarrollo.

Conocimientos

Experiência como Capitán de Meseros

Disponibilidad de horario para rotar turnos

Descripción del empleo

Objetivo Del Puesto

Planeación y coordinación del servicio y la venta de Alimentos y Bebidas del Restaurante, mediante la aplicación de políticas, procedimientos y estándares de calidad, así como supervisar la operación

de productividad del mismo.

Responsabilidades

• Es el responsable ante el Gerente, del perfecto funcionamiento del centro de consumo.
• Es el responsable de la supervisión del cumplimiento de todos los procedimientos y normas establecidas por la empresa en el centro de consumo.
• Debe recibir a los clientes con cortesía y acompañarla a la mesa.
• Toma la orden del cliente.
• Debe conocer a la perfección los ingredientes de todos los platillos, así como sus tiempos de preparación.
• Supervisa que el mesero surta de la cocina y bar su orden a la brevedad posible.
• Supervisa las porciones y presentaciones que salen de cocina y devuelve los que no cumplan con los estándares.
• Cuando los clientes se retiran, se encarga de despedirlos.
• Mantiene un ámbito de cooperación ante el personal a su cargo.
• Mantiene una comunicación constante entre los subordinados y superiores.
• Toma la tutoría del personal de nuevo ingreso.
• Es responsable de hacer las requisiciones del material faltante para servicio.
• Recibe quejas de los clientes y busca su solución.
• Asiste puntualmente a las juntas de pre-servicio.
• Al cierre del primer y segundo turno, revisa que el lugar esté en perfecto estado.
• Cuida los objetos olvidados y verifica que sean enviados al departamento correspondiente.
• Analiza y controla las devoluciones, cancelaciones y cambios de platillos en el centro de consumo.
• Supervisa que los montajes de las mesas mise en place, en stands de servicio y que los stocks sean manejados de acuerdo a los estándares establecidos.
• Identificar mobiliario y / o equipo que se encuentran en mal estado, o con alguna avería, y reportar al responsable de la Unidad.
• Capacitar al personal a su cargo con base a las necesidades detectadas.
• Solicita al Departamento de mantenimiento los reportes sobre las condiciones en las que se encuentra el equipo de operación.
• Revisa bitácora y da solución a los pendientes.

Requisitos

• Experiência como Capitán de Meseros
• Disponibilidad de horario para rotar turnos

PRESTACIONES SUPERIORES A LEY

Tipo de puesto

Tiempo completo

Salario

$5, - $12, al mes

Horario

• Rotativo
• Turno de 10 horas

Prestaciones

• Aumentos salariales
• Bebidas gratis
• Descuentos y precios preferenciales
• Opción a contrato indefinido
• Uniformes gratuitos
• Vales de restaurante

Tipos de compensaciones

• Bono de asistencia
• Bono de puntualidad
• Propinas