ASESOR ALIMENTOS

OXXO; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de retail en Puebla busca un Asesor de Alimentos para asegurar la adecuada operación de Módulos, garantizando un excelente servicio al consumidor. Se requiere un profesionista con 3 a 5 años de experiencia en operaciones del sector, capacidad de negociación, y dominio intermedio de herramientas de Office. Este puesto implica administrar indicadores económicos y asegurar el cumplimiento de estándares operativos.

Formación

• Profesionista titulado con licenciatura o ingeniería relacionada.
• 3 a 5 años de experiencia en operación de restaurantes, cafeterías, Fast Food o Retail.
• Experiencia en manejo de alimentos, bebidas y/o productos perecederos.

Responsabilidades

• Administrar indicadores económicos del Negocio por Módulo.
• Promover el cumplimiento de las ventas de los módulos.
• Asegurar el abasto de proveedores que dan servicio a los módulos.
• Asegurar el entrenamiento y reentrenamiento de los Operadores de Módulos.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares operativos de módulos.
• Buscar un trabajo colaborativo con el equipo de tiendas OXXO.

Conocimientos

Organización y ejecución

Enfoque a resultados

Negociación

Educación

Licenciaturas y/o Ingenierías afín

Herramientas

Office nivel intermedio - avanzado (Excel, PowerPoint)

Descripción del empleo

Nombre Posición: Asesor Alimentos

Nombre Posición Jefe Directo: Responsable Operaciones

Área: Operaciones

Ubicación: Puebla

Misión del puesto: Asegurar la adecuada operación de los Módulos para proveer un excelente servicio al consumidor, soportado en el cumplimiento y ejecución de los procesos y estándares operativos basados en Normas de Inocuidad alimentaria y abasto de la mercancía; el control de los inventarios disponibles en Módulo y la administración del recurso humano dentro de la misma

Funciones

• Administrar y dar seguimiento a los diferentes indicadores económicos del Negocio por Módulo (Venta, Merma, Inventario, Gasto Directo, Contribución y Uafir).
• Promover y dar seguimiento al cumplimiento de las ventas de los módulos a su cargo.
• Asegurar el abasto de los distintos proveedores que dan servicio a los módulos.
• Asegurar el entrenamiento y reentrenamiento teórico y práctico de los Operadores de Módulos.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares operativos de módulos ¡O 'Sabor!' (MA y MB), apegándonos a los procesos definidos por la tienda OXXO.
• Asegurar la correcta ejecución de sus módulos a cargo, mediante la adecuada administración del personal, así como buscar un trabajo colaborativo con el equipo de tiendas OXXO.

Competencias

• Organización y ejecución
• Enfoque a resultados
• Negociación

Decisiones Relevantes

• Gestionar incremento de plantilla en módulos por dobles turnos cuando sea necesario.
• Acciones para incrementar la venta en módulos con caída.

Requisitos

• Profesionista titulado: Licenciaturas y/o Ingenierías afín.
• Experiencia en: 3 a 5 años en operación de restaurantes, cafeterías, Fast Food, y/o Retail (necesariamente con experiencia en manejo de alimentos, bebidas y/o productos perecederos)
• Office nivel intermedio - avanzado (Excel, powerpoint)

En FEMSA y todos nuestros negocios, los procesos de reclutamiento y selección son gratuitos y operan con principios de respeto por el individuo, la sociedad y el medio ambiente sin hacer distinción alguna por religión, género, edad, nivel socioeconómico, origen étnico, discapacidad u otros.