Restaurant Manager - Hotellerie

Mynameis; Venezia; In loco; EUR 35.000 - 50.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel 5 stelle a Venezia cerca un Restaurant Manager con esperienza in contesti di alta gamma. Il candidato sarà responsabile dell'operatività del ristorante, coordinando il team e garantendo un servizio di eccellenza. Richiesta conoscenza di Excel, padronanza dell'italiano e inglese, e flessibilità negli orari.

Competenze

• Esperienza pregressa in ristoranti di alto livello.
• Conoscenza operativa di Excel.
• Ottima padronanza dell'italiano e dell'inglese.

Mansioni

• Coordinare e motivare il team di sala.
• Supervisionare il servizio durante colazioni, pranzi e cene.
• Gestire gli spazi del ristorante per ottimizzare l'esperienza cliente.

Conoscenze

Coordinamento del team

Supervisione del servizio

Gestione strategica dello spazio

Monitoraggio costi

Relazioni con ospiti

Gestione prenotazioni

Conoscenza di Excel

Padronanza dell'italiano e inglese

Leadership

Orientamento al cliente

Flessibilità

Passione per l'ospitalità

Descrizione del lavoro

Overview

Per un prestigioso hotel 5 stelle a Venezia, siamo alla ricerca di un Restaurant Manager con esperienza consolidata in contesti di alta gamma. La figura ricercata sarà il punto di riferimento operativo e gestionale del ristorante, garantendo il rispetto degli standard di eccellenza e un’esperienza memorabile per ogni ospite.

Competenze

• Coordinare, formare e motivare il team di sala, favorendo coesione, professionalità e crescita.
• Supervisionare tutte le fasi del servizio (colazione, pranzo, cena, eventi privati), assicurando qualità, puntualità e attenzione al dettaglio.
• Gestire con visione strategica gli spazi del ristorante, ottimizzando i flussi operativi e l’esperienza del cliente.
• Monitorare i costi e gestire l’approvvigionamento delle forniture di sala in sinergia con la direzione.
• Curare in prima persona le relazioni con gli ospiti, anticipando esigenze e personalizzando il servizio.
• Supervisionare e ottimizzare il sistema di prenotazione, assicurando massima occupazione e gestione efficace dei coperti.
• Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard di sicurezza.
• Esperienza pregressa nel ruolo, maturata in strutture alberghiere di lusso o ristoranti di alto livello.
• Fondamentale conoscenza operativa di Excel, per la gestione di reportistica, turnazioni, costi e analisi di performance.
• Ottima padronanza della lingua italiana e inglese; la conoscenza di una terza lingua costituisce un plus.
• Leadership naturale e capacità di gestione di team strutturati e multiculturali.
• Eccellenti doti organizzative e relazionali, unite a un forte orientamento al cliente e al dettaglio.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
• Passione autentica per l’ospitalità e desiderio di rappresentare un’eccellenza del panorama gastronomico veneziano.

Sede di lavoro : Venezia Santa Lucia.

Le ricerche sono volte a candidati di entrambi i sessi, legge 903 / 77.

Autorizzazione Ministero del Lavoro n 1120 - SG del 26 / 11 / 2004.

Si invita a prendere visione della nostra informativa sul trattamento dei dati personali all\'indirizzo e a comunicare solo i dati necessari alla selezione, evitando di inserire "dati particolari" (quali dati che rivelino l\'origine razziale o etnica, le convinzioni religiose o filosofiche, le opinioni politiche, l\'adesione ad associazioni sindacali, dati genetici, dati relativi alla salute o alla vita sessuale o all\'orientamento sessuale) ad eccezione di quelli che potrebbero essere richiesti dall\'annuncio e / o ritenuti importanti per un\'adeguata valutazione della candidatura. Il trattamento di questi eventuali dati particolari sarà subordinato al consenso dell\'interessato