Cuoco Creativo in Cucina Collettiva e Dietetica

GEMOS Soc. Coop; Forlì; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda leader nella ristorazione collettiva cerca un operatore di cucina da inserire nel proprio team a Forlì. La figura si occuperà della preparazione di pasti, anche dietetici, controllando food cost, gestendo gli ordini e collaborando con dietisti. È fondamentale avere un diploma di istituto alberghiero e un'esperienza pregressa in ristorazione. Si offre un contratto a tempo determinato con possibilità di continuazione, retribuzione commisurata all'esperienza.

Competenze

• Diploma pertinente al settore della ristorazione.
• Esperienza precedente in ristorazione collettiva o ristoranti.
• Conoscenza delle tecniche di conservazione e lavorazione degli alimenti.
• Conoscenza delle norme HACCP.

Mansioni

• Controllare il food cost in collaborazione con il responsabile.
• Gestire gli ordini quotidiani.
• Elaborare il ricettario con i dietisti.
• Controllare e gestire il magazzino.
• Assicurare la preparazione di piatti caldi e freddi.
• Preparare pasti dietetici secondo le direttive mediche.
• Supportare durante la distribuzione dei pasti.
• Garantire la pulizia delle postazioni di lavoro.

Conoscenze

Dinamicità

Flessibilità oraria

Rapidità nella gestione della produzione

Leadership

Capacità relazionali

Autocontrollo

Collaborazione

Formazione

Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente

Strumenti

Attrezzature di cucina

Descrizione del lavoro

Un'azienda leader nella ristorazione collettiva cerca un operatore di cucina da inserire nel proprio team a Forlì. La figura si occuperà della preparazione di pasti, anche dietetici, controllando food cost, gestendo gli ordini e collaborando con dietisti. È fondamentale avere un diploma di istituto alberghiero e un'esperienza pregressa in ristorazione. Si offre un contratto a tempo determinato con possibilità di continuazione, retribuzione commisurata all'esperienza.