Cuoco

GEMOS Soc. Coop; Cesenatico; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Una cooperativa di ristorazione cerca un/a cuoco/a da inserire nel proprio staff a Cesenatico. La figura ideale avrà un diploma di istituto alberghiero e esperienza nella preparazione di pasti, compresi quelli dietetici. Le responsabilità includeranno la gestione del food cost, la preparazione di piatti in base alle norme igieniche e la pulizia delle postazioni di lavoro. Offriamo un contratto a tempo determinato con possibili prospettive di crescita, stipendio commisurato all'esperienza e buoni pasto.

Servizi

Buoni pasto

Formazione continua

Possibilità di crescita professionale

Competenze

• Esperienza pregressa nella mansione in aziende di ristorazione.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Capacità di lavorare in team e gestione dello stress.

Mansioni

• Controllare il food cost in collaborazione con il responsabile.
• Gestire gli ordini quotidianamente.
• Assicurare la preparazione di piatti semplici secondo le norme igieniche.
• Garantire la pulizia delle postazioni di lavoro.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di conservazione

Dinamicità e flessibilità oraria

Rapidità nella gestione della produzione

Leadership e capacità relazionali

Formazione

Diploma di istituto alberghiero

Strumenti

Attrezzature di cucina

Descrizione del lavoro

Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.

Con grande attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa: buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità.

Il/la candidato/a lavora all’interno di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.

Responsabilità principali:

• controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile
• gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
• elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e
• controlla e gestisce il magazzino
• assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
• garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
• supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, rapido ed efficiente
• effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza

Formazione:

• Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;
• Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti
• Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
• Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
• Conoscenza norme HACCP

Competenze trasversali:

• Dinamicità, flessibilità oraria
• Rapidità nella gestione della produzione
• Leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione

Si offre contratto a tempo determinato con prospettiva di consolidamento del rapporto di lavoro.

Luogo: Cesenatico e zone limitrofe

Inquadramento: 4° livello CCNL Pubblici esercizi, ristorazione e turismo

Il trattamento economico sarà commisurato alla esperienza del/della candidato/a.

Orario di lavoro: Full Time

Buoni pasto

Formazione continua e possibilità di crescita professionale

Possibilità di agevolazioni tramite iscrizione come Socio cooperativa

Il presente annuncio si rivolge ai/alle candidati/e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903/77 e D.Lgs n. 198/2006, art 27).