Chef de Partie- Cuoco Capo Partita (m/f)

MIRA Hotels Alagna Valsesia; Alagna Valsesia; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un hotel di lusso situato in Piemonte cerca un professionista per la preparazione e gestione degli alimenti nel rispetto delle normative HACCP. Il candidato ideale ha esperienza in hotel 4 o 5 stelle e deve dimostrare ottime capacità organizzative e orientamento al servizio di qualità. Offriamo un contratto inizialmente stagionale, con possibilità di continuare a lavorare all'interno di un gruppo in forte crescita. Retribuzione allineata all'esperienza con vitto e alloggio inclusi.

Servizi

Vitto e alloggio

Opportunità di sviluppo

Competenze

• Comprovata esperienza nel ruolo in hotel a 4 o 5 stelle.
• Attitudine all’ordine, alla precisione ed all’accuratezza.
• Disponibilità, flessibilità/adattabilità.

Mansioni

• Preparazione degli alimenti alla vendita in conformità con le normative.
• Controllo merce ordinata e segnalazione allo Chef in caso di ammanchi.
• Garanzia del corretto trattamento delle materie prime.

Conoscenze

Capacità organizzative

Predisposizione a lavorare in squadra

Attitudine al problem solving

Orientamento ad un servizio di qualità

Formazione

Formazione professionale nella ristorazione

Descrizione del lavoro

Alagna Mountain Resort & SPA è il luogo perfetto dove concedersi una vacanza all’insegna dello sport e del wellness. Si trova a pochi passi dalle più alte vette alpine e vanta un ampio centro benessere dove rilassarsi a fine giornata, tra scenari suggestivi e panorami mozzafiato.

Responsabilità

• Predisposizione e preparazione degli alimenti alla vendita con cura e dedizione, in conformità alla normativa vigente;
• Esecuzioni delle preparazioni, in conformità alle regole e metodologie di preparazione e cottura;
• Garanzia del corretto trattamento e conservazione delle materie prime;
• Garante dell’osservanza nel reparto assegnato della normativa Haccp, igiene, salute e sicurezza e delle linee guida aziendali di riferimento.
• Controllo merce ordinata, verifica dello stato, segnalazione allo Chef in caso di ammanchi e mancata conformità agli standard, stoccaggio della merce secondo le disposizioni impartite e la normativa di riferimento.

Requisiti

• Formazione professionale nella ristorazione;
• Comprovata esperienza nel ruolo in hotel a 4 o 5 stelle;
• Orientamento ad un servizio di qualità;
• Capacità organizzative;
• Predisposizione a lavorare in squadra;
• Attitudine all’ordine, alla precisione ed all’accuratezza;
• Attitudine al problem solving e resistenza allo stress;
• Disponibilità, flessibilità/adattabilità;

Offriamo

Retribuzione allineata all’esperienza, opportunità di sviluppo e continuità all’interno di un gruppo in forte crescita, vitto e alloggio. Il contratto sarà inizialmente stagionale con concrete possibilità di collaborare in modo continuativo.