Capopartita di Pasticceria

Relais & Châteaux; Capri; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un prestigioso hotel di lusso a Capri cerca un Capopartita di Pasticceria per la stagione 2026. La figura sarà responsabile della creazione di dessert e della supervisione della qualità degli ingredienti. Si richiede un'esperienza di almeno 4 anni in strutture di lusso, oltre a competenze nelle tecniche della cucina italiana. Disponibilità full-time su turni è necessaria, con alloggio per non residenti. Un'opportunità unica in una delle località più belle del mondo.

Servizi

Alloggio condiviso per non residenti

Competenze

• Esperienza di almeno 4 anni in strutture di lusso di pari livello.
• Conoscenza adeguata delle tecniche di pasticceria.

Mansioni

• Creazione di nuovi dessert nel rispetto degli standard di qualità.
• Controllo e produzione di lievitati.
• Collaborazione con la brigata in caso di necessità.
• Pulizia e riordino del proprio posto di lavoro.

Conoscenze

Buona conoscenza delle tecniche di base della cucina italiana

Rispetto degli standard di igiene sul lavoro e personali

Serietà, responsabilità e passione

Propensione al lavoro in team

Possesso HACCP

Descrizione del lavoro

Capopartita di Pasticceria - Stagione 2026 - Caesar Augustus

L'hotel, arroccato su una scogliera a picco sul mare in una posizione mozzafiato a Capri, offre da ogni parte uno dei panorami più belli del mondo. Sentiti benvenuto nella terra degli esteti e inizia a scoprire la leggenda blu di Capri!

In accordo e sotto la supervisione dell’executive Chef e del pastry Chef la risorsa:

• è responsabile della creazione di nuovi dessert
• è responsabile del controllo e della produzione di lievitati
• sceglie gli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• supporta la brigata in caso di necessità
• collabora con la brigata nel riordino e nella pulizia del proprio posto di lavoro

È richiesta un’esperienza di almeno 4 anni in strutture di lusso di pari livello.

• Buona conoscenza delle tecniche di base della cucina italiana
• Rispetto degli standard di igiene sul lavoro e personali
• Serietà, responsabilità e passione
• Propensione al lavoro in team
• possessione HACCP

• Pulire, riordinare e preparare le camere secondo gli standard dell’hotel e le procedure del reparto Housekeeping.
• Rifornire le camere con biancheria, amenities e materiali di cortesia, garantendo la perfetta presentazione di ogni dettaglio.
• Segnalare tempestivamente alla governante eventuali anomalie, manutenzioni o oggetti smarriti (Lost & Found).
• Mantenere puliti e ordinati i carrelli di servizio, le aree di servizio e i magazzini ai piani.
• Rispettare le norme di sicurezza, igiene e sanificazione previste dalle politiche aziendali e dalla normativa vigente.
• Collaborare con i reparti di manutenzione, lavanderia e front office per garantire efficienza e tempestività nel servizio.
• Operare con discrezione, rispetto e attenzione alla privacy dell’ospite in ogni momento.

Contratto a tempo determinato Stagione 2026
• CCNL Turismo. L'inquadramento e la retribuzione verranno valutati in base al profilo e all'esperienza
• Disponibilità Full time su turni
• È preferibile la selezione di talenti locali; in caso contrario, è previsto alloggio condiviso per i non residenti.

È necessario avere i requisiti legali per poter lavorare in Italia.

Come candidarsi:
Se sei pronto/a a mettere la tua passione per il servizio di qualità al servizio dei nostri ospiti, ti invitiamo a candidarti direttamente tramite questo annuncio.