Capo partita

NETwk; Cesena; In loco; EUR 10.000 - 30.000; Part-time

Descrizione del lavoro

Un prestigioso ristorante cerca un/a Capo Partita a Cesena per supportare il team di cucina nella preparazione dei piatti. Sarai responsabile della preparazione dei secondi, della gestione della linea e della pulizia delle postazioni. È richiesta un'esperienza pregressa nella cucina e un diploma di cucina. Lavorerai con turni flessibili di 2 giorni spezzati a settimana e saranno offerte opportunità di crescita interna.

Servizi

Possibilità di crescita interna

1 giorno di riposo

Competenze

• Diploma di cucina o formazione equivalente.
• Esperienza pregressa, preferibilmente nella partita dei secondi.
• Conoscenza delle tecniche di cottura e delle norme di sicurezza alimentare.

Mansioni

• Occuparsi della preparazione dei secondi.
• Svolgere attività di pulizia della postazione.
• Gestire la linea e preparare gli ingredienti necessari.
• Collaborare con il team di cucina.
• Partecipare alla creazione di nuovi piatti.
• Monitorare le scorte di ingredienti.
• Seguire le istruzioni dei cuochi.

Conoscenze

Conoscenza delle tecniche di cottura

Capacità di lavorare in team

Ottima organizzazione

Attenzione ai dettagli

Formazione

Diploma di cucina o formazione equivalente

Descrizione del lavoro

Siamo un'azienda italiana operante nella ricerca e selezione del personale che si occupa di soddisfare le necessità dei clienti offrendo servizi personalizzati.

Posizione

Per un prestigioso ristorante a 20 minuti da Cesena aperto tutto l’anno, servizio di pranzo e cena, ricerchiamo un/a Capo Partita che si occupi di supportare il lavoro del team in cucina.

Responsabilità

• Occuparsi della preparazione dei secondi
• Svolgere attività di pulizia della postazione, garantendo il rispetto delle normative igienico-sanitarie.
• Gestire la linea e preparare gli ingredienti necessari per i vari servizi.
• Collaborare con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e armonioso.
• Partecipare alla creazione di nuovi piatti e menù, apportando idee e suggerimenti.
• Monitorare le scorte di ingredienti e segnalare eventuali necessità di approvvigionamento.
• Seguire le istruzioni dei cuochi e rispettare le ricette e le procedure di preparazione.

Cosa ti sarà offerto

• 1 giorno di riposo
• turni sono: 2 spezzati/settimana (9:00/15:00-18:00/23:00) non necessariamente al fine settimana, gli altri 4 gg prevedono 1 in cui si viene solo al mattino (9:00/15:00) e 3 solo la sera dalle 15:00 alle 23:00
• possibilità di crescita interna

NB Il ristorante non offre alloggio pertanto la selezione è destinata solo ai residenti di Cesena o dintorni.

Se sei interessato@ partecipa subito alla selezione e ti manderemo un questionario di pre-colloquio .

Requisiti

• Diploma di cucina o formazione equivalente.
• Esperienza pregressa, preferibilmente nella partita dei secondi
• Conoscenza delle tecniche di cottura e delle norme di sicurezza alimentare
• Capacità di lavorare in team
• Ottima organizzazione e attenzione ai dettagli.