Assistente Direttore / Direttrice

Pedevilla; Roma; In loco; EUR 25.000 - 35.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Un'azienda italiana di ristorazione è alla ricerca di un Assistente Direttore per supportare la gestione di un ristorante a Roma. La figura ideale ha una laurea in Scienze enogastronomiche e conoscenze in food cost e Microsoft Office. Offriamo uno stage o un contratto di apprendistato a tempo pieno con opportunità di sviluppo professionale.

Servizi

Sviluppo professionale in un ambiente dinamico

Stage o contratto di apprendistato

Competenze

• Buona conoscenza della lingua inglese, scritta e parlata.
• Conoscenza in materia di calcolo del food cost.

Mansioni

• Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati.
• Garantire il rispetto degli standard di produzione.
• Organizzare il lavoro e gestire il personale.
• Garantire l’applicazione delle norme igienico-sanitarie.
• Monitorare la soddisfazione del cliente.

Conoscenze

Orientamento al cliente

Flessibilità e adattamento

Orientamento al risultato

Formazione

Laurea in Scienze e Culture enogastronomiche

Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari

Laurea in Scienze della nutrizione o affini

Strumenti

Microsoft Office

Descrizione del lavoro

Overview sull’Azienda

Pedevilla S.p.A. - Società Benefit è un'azienda familiare italiana che da 50 anni si occupa di ristorazione collettiva premium e che privilegia la qualità dei prodotti e l’innovazione del servizio per contribuire al benessere delle persone.

Overview sulla posizione

Pedevilla S.p.A. - Società Benefit ricerca un / un’Assistente Direttore / Direttrice per supportare la gestione operativa di un ristorante aziendale di Roma, in zona Nomentano.

Principali responsabilità

Riportando direttamente al / alla Direttore / Direttrice, la persona dovrà fornire supporto nelle seguenti attività :

• Raggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissati
• Garantire il rispetto degli standard di produzione, in particolare in merito alle materie prime e al costo del lavoro
• Organizzare il lavoro e gestire il personale
• Garantire l’applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico-sanitari (HACCP)
• Monitorare la soddisfazione del cliente

Requisiti

• Laurea in Scienze e Culture enogastronomiche / Scienze e Tecnologie Alimentari / Scienze della nutrizione o affini
• Conoscenza del pacchetto Microsoft Office
• Conoscenza in materia di calcolo del food cost
• Buona conoscenza della lingua inglese, scritta e parlata

Competenze

• Orientamento al cliente
• Orientamento al risultato
• Flessibilità e adattamento

Benefit

Cosa offriamo

• Inserimento in stage o contratto di apprendistato con orario full time dal lunedì al venerdì
• Sviluppo professionale in un ambiente dinamico e in forte espansione

Pedevilla S.p.A.- Società Benefit favorisce le pari opportunità e valorizza la diversità in tutte le aree in cui opera. Accogliamo con favore ed incoraggiamo tutte le candidature.

Requirements

Main Responsibilities Create seasonal menus and themed dishes Manage the kitchen team according to company guidelines Ensure impeccable service in terms of both presentation and quality, with a particular focus on flavors Ensure compliance with hygiene and safety regulations