Food & Beverage Manager - Crete / Bali Paradise

Mitsis Group; Provinsi Bali; On-site; IDR 700.116.000 - 972.385.000; Full time

Job summary

Ένας κορυφαίος ξενοδοχειακός όμιλος στο Μπαλί αναζητά F&B Manager. Υπεύθυνος για τη λειτουργία και την εξυπηρέτηση των πελατών, απαιτείται πτυχίο σχετικό με τον τομέα και 6 χρόνια εμπειρίας, με τουλάχιστον 2 σε θέση ευθύνης. Προσφέρονται ανταγωνιστικές αμοιβές, εκπαιδευτικά προγράμματα και προοπτικές εξέλιξης σε ένα οικογενειακό περιβάλλον.

Benefits

Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών

Μεταβλητό Bonus

Διαμονή

Πλήρης Διατροφή

Qualifications

• Εμπειρία 6 έτη στο χώρο της εστίασης εκ των οποίων 2 σε ανάλογη θέση ευθύνης.
• Άριστη γνώση αγγλικών.
• Γνώση δεύτερης ξένης γλώσσας θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν.

Responsibilities

• Συμμετοχή στην οργάνωση και επίβλεψη καθημερινής λειτουργίας.
• Συνεργασία με τον Διευθυντή του ξενοδοχείου.
• Συμμετοχή στο σχεδιασμό του μενού και των υλικών.

Skills

Επαγγελματισμός

Επικοινωνία

Προσοχή στη λεπτομέρεια

Ομαδικό πνεύμα

Education

Πτυχίο/Δίπλωμα συναφές με το αντικείμενο

Tools

MS Office

ERP

Job description

Πρωτοπορώντας τα τελευταία 45 χρόνια,ο Όμιλος Mitsisείναι η μεγαλύτερη ιδιόκτητα ξενοδοχειακή αλυσίδα στην Ελλάδα, καθοδηγούμενος από τηνπελατοκεντρική του φιλοσοφία, τηνοικογενειακή φροντίδακαι τηναυθεντική ελληνική του ταυτότητα.

Με24 ξενοδοχεία, 8,000 δωμάτια και πάνω από5,000 εργαζόμενους σε 9 προορισμούςσε όλη την Ελλάδα και συγκεκριμένα στην Αθήνα, τον Πειραιά, την Κέρκυρα, την Κρήτη, τα Καμένα Βούρλα, την Κω, τη Ρόδο, την Σαντορίνη και τη Χαλκιδική, ο Όμιλος προσφέρει ένα πλούσιο μείγμα φιλοξενίας με εξαιρετικές υπηρεσίες, μοναδικές τοποθεσίες, άψογες εγκαταστάσεις, εκλεπτυσμένη γαστρονομία και ένα ευρύ φάσμα επιλογών και εμπειριών στους πελάτες του.

Μέσα από ένα οικογενειακό και ευχάριστο περιβάλλον εργασίας μεταμορφώνουμε κάθε επισκέπτη μας σε επίτιμο φιλοξενούμενο, προσφέροντας αξέχαστες αναμνήσεις ζωής!

Ο Όμιλος Mitsis προσφέρει νέες θέσεις εργασίας στα ξενοδοχεία του στην Κρήτη:

Food & Beverage Manager - Crete / Bali Paradise

Περιοχή: Μπαλί, Ρέθυμνο

Τύπος Απασχόλησης: Ορισμένου/Πλήρης

Ref: HO/FBMCr

Σκοπός

Ως F&B Manager θα έχετε την ευθύνη για όλες τις εργασίες που αφορούν την εύρυθμη λειτουργία του τμήματος, την διατήρηση των υψηλών προτύπων εξυπηρέτησης, της παρακολούθησης των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας και της επίτευξης των επιχειρησιακών στόχων.

Αρμοδιότητες

• Συμμετέχει στην οργάνωση συντονισμό & επίβλεψη της καθημερινής λειτουργίας των επισιτιστικών τμημάτων του ξενοδοχείου
• Συνεργάζεται στενά με τον Διευθυντή του ξενοδοχείου για τη συνεχή βελτίωση και προώθηση των υπηρεσιών και των λειτουργιών του ξενοδοχείου.
• Συμμετέχει στο σχεδιασμό του μενού, των υλικών και εξοπλισμού
• Συμμετέχει ενεργά στη διαδικασία στελέχωσης των θέσεων εργασίας του Ξενοδοχείου σύμφωνα με την εταιρική πολιτική και τις αξίες του ομίλου.
• Διασφαλίζει ότι όλο το προσωπικό F&B είναι κατάλληλα εκπαιδευμένοι σύμφωνα με τα πρότυπα του Ομίλου Mitsis και είναι σε θέση να εκτελούν τις καθημερινές λειτουργίες στα τμήματα προσφέροντας κορυφαίες υπηρεσίες στους επισκέπτες μας.
• Παρακολουθεί την ικανοποίηση των πελατών, δίνοντας έμφαση στη βελτίωση και ανάπτυξη των υπηρεσιών.
• Διασφαλίζει την ποσότητα & ποιότητα όλων των υλικών & εξοπλισμών των επισιτιστικών τμημάτων προβλέπει αποτελεσματικά τις ανάγκες του F&B.
• Οργανώνει και παρακολουθεί τη συντήρηση και επισκευή εξοπλισμού των επισιτιστικών τμημάτων.
• Συντονίζει τις μηνιαίες απογραφές με βάση τις εσωτερικές διαδικασίες του ομίλου.
• Παρακολουθεί τον ετήσιο προϋπολογισμό και προβαίνει σε διορθωτικές ενέργειες όταν απαιτείται σε συνεργασία με τον Διευθυντή.
• Τηρεί αρχεία και συντάσσει αναφορές σχετικά με το λειτουργικό κόστος, τον προϋπολογισμό, τις προβλέψεις.
• Χειρίζεται αποτελεσματικά τα παράπονα των επισκεπτών.
• Επιβλέπει την τήρηση των προτύπων και διαδικασιών ISO και διασφαλίζει την ορθή εφαρμογή των κανόνων υγιεινής και ασφάλειας στα επισιτιστικά τμήματα.

Απαραίτητα Προσόντα

• Πτυχίο/ Δίπλωμα συναφές με το αντικείμενο
• Εμπειρία 6 έτη στο χώρο της εστίασης εκ των οποίων 2 τουλάχιστον έτη σε ανάλογη θέση ευθύνης
• Άριστη γνώση αγγλικών
• Γνώση δεύτερης ξένης γλώσσας θα θεωρηθεί επιπλέον προσόν
• Πολύ καλή γνώση των εφαρμογών MS Office, καλή γνώση ERP, σύστημα παραγγελιοληψίας.

Δεξιότητες

• Επαγγελματισμός, Αξιοπιστία & Υπευθυνότητα
• Επικοινωνία, αντίληψη & διορατικότητα
• Προσοχή στη λεπτομέρεια & την ποιότητα
• Ομαδικό πνεύμα και προσαρμοστικότητα
• Προσανατολισμός στο αποτέλεσμα και την επίτευξη στόχων

Τι προσφέρουμε

• Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
• Μεταβλητό Bonus επίτευξης μηνιαίων στόχων & ετήσιας αποδοτικότητας
• Εργασία σε έναν οικογενειακό όμιλο με ανθρωποκεντρική προσέγγιση και σεβασμό προς το περιβάλλον και την κοινωνία.
• Διαρκή & εξατομικευμένη εκπαίδευση
• Προοπτικές επαγγελματικής εξέλιξης σε έναν συνεχώς αναπτυσσόμενο όμιλο
• Διαμονή
• Πλήρης Διατροφή

Δημιούργησε την δική σου επαγγελματική ιστορία #createyourcareerstory και γίνε μέλος μιας ομάδας 5.000 μελών στον Όμιλο Mitsis!

Για όλες τις αιτήσεις και τα στοιχεία που θα υποβληθούν, θα τηρηθεί απόλυτη εμπιστευτικότητα.

Μπορείτε να προωθήσετε το βιογραφικό σας, στο [e-mail]ή να ακολουθήσετε το link «Αποστολή Βιογραφικού»

Μπορείς να μάθεις περισσότερες πληροφορίες για τον όμιλο Mitsis ακολουθώντας τα παρακάτω link :

https://www.mitsis.com/en

https://apply.workable.com/mitsis-group/?lng=en#jobs