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CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES
Cuisinier Tournant H / F
Job summary
Une entreprise de restauration recherche un Second de cuisine Tournant en CDI dans le secteur Strasbourg. Le candidat doit avoir un diplôme en restauration et une expérience de 2 ans. Les responsabilités incluent la préparation des plats et la gestion de l'équipe. Des primes, un véhicule de service et des perspectives d'évolution sont offerts dans un environnement dynamique.
Benefits
Qualifications
- Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Excellentes compétences culinaires.
Responsibilities
- Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
- Assurer le bon fonctionnement de l'équipe en l'absence du chef.
- Respecter les préconisations médicales et nutritionnelles.
Skills
Education
Nous recrutons un Second de cuisine Tournant (F / H) sur le département 67 (secteur Strasbourg) en contrat CDI temps complet.
Au quotidien
Être second de cuisine chez Restalliance c’estavant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison,au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.
Intégré à une équipe dynamique au côté d’un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour différents types d'établissements (Maison de retraite, Résidence Sénior, Clinique, Hôpital, Centre accueil dédié au handicap ).
Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
Vous participez aussi :
- A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
- A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
- A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.
Vous êtes :
Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.
Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.
La passion du métier et votre force d’initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein basé sur le secteur Strasbourgeois.
Une cuisine réalisée avec des produits locaux et frais
Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel : journées continues + un week-end sur deux de repos (horaire amené a varier en fonction du site d'affectation)
Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE + Véhicule de Service
Perspectives d’évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
* The salary benchmark is based on the target salaries of market leaders in their relevant sectors. It is intended to serve as a guide to help Premium Members assess open positions and to help in salary negotiations. The salary benchmark is not provided directly by the company, which could be significantly higher or lower.