Second de cuisine (H/F) remplacements (H/F)

EHPAD RESIDENCE SENIOR LEIS ESCHIROU; Dieulefit; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une résidence pour personnes âgées recherche un(e) cuisinier(ère) pour préparer et produire des repas destinés aux résidents et au personnel. Le(a) candidat(e) doit avoir un CAP et faire preuve de polyvalence, de créativité et de rigueur. Le poste propose un CDD de 3 mois avec un salaire brut mensuel de 1850 à 2100 euros.

Prestations

Complémentaire santé

Primes

Qualifications

• Polyvalence, sens du service et rigueur.
• Créativité et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer et produire des repas pour résidents et personnel.
• Gérer les stocks et contrôler la conformité des livraisons.
• Entretenir et nettoyer les équipements de cuisine.

Connaissances

Cuisine des spécialités régionales françaises

Cuisiner des sauces

Manipuler des équipements de cuisine

Formation

CAP d'Agent Polyvalent de restauration en collectivité

Description du poste

Nous cherchons pour assurer des contrats de remplacement dans notre équipe, un / une cuisinier(ère) qui assure la préparation et la production (à destination des résidents, du personnel), et participe au service de restauration collective.Le/ la cuisinier(ère) est polyvalent(e) et est amené(e) à exercer son activité sur plusieurs postes en cuisine :- Réceptionner et la gérer les stocks des produits alimentaires, incluant la gestion des dates de péremption- Réceptionner les livraisons de produits et contrôler leur conformité.- Réaliser et cuisiner des plats selon un plan de production incluant les régimes alimentaires et les aversions- Entretenir/nettoyer les équipements- Suivre la traçabilité des aliments, s'assurer du classement et de l'archivage des numéros de lots- Gérer les chambres froides, vérifier les températures, s'assurer de la bonne conservation- Participer à l'entraide au sein de l'équipe- Faire la plonge des petits-déjeuners et la plonge du service de midiLe profil recherché- Vous êtes idéalement titulaire d'un CAP d'Agent Polyvalent de restauration en collectivité.- Votre polyvalence, votre sens du service et votre rigueur seront vos atouts pour réussir.- Vous êtes rigoureux, créatif et avez l'esprit d'équipe.

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1850.0 Euros à 2100.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé
• Primes

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuisine des spécialités régionales françaises
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Manipuler des équipements de cuisine

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

D'autres offres peuvent vous intéresser :