Postes à Clermont Ferrand, France
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Chef de Partie Cuisinier H/F
Résumé du poste
Une entreprise de restauration à Courchevel recherche un(e) employé(e) dans le service Cuisine. Vous serez responsable de la réception des marchandises, de l'organisation de votre poste de travail et de la mise en place. Vous devrez gérer les stocks et les préparations culinaires, en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine. Ce poste exige rigueur et organisation.
Responsabilités
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises.
- Organiser votre poste de travail.
- Organiser la mise en place.
- S’occuper des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne.
- Gérer les stocks, les marchandises et les préparations.
- Élaborer les commandes.
- Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service.
- Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.
Au sein de notre service Cuisine et sous la responsabilité de notre Chef des Cuisines, vous serez en charge de :
- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises
- Organiser votre poste de travail
- Organiser la mise en place
- S’occuper des préparations culinaires et de la mise en place quotidienne
- Gérer les stocks, les marchandises et les préparations
- Elaborer les commandes
- Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement du service
- Effectuer un suivi strict des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.