Commis de Cuisine – Cuisine Collective, HACCP (Ski Saison)

Villages Clubs du Soleil; Les Ménuires; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration de montagne recherche un(e) Commis de Cuisine F/H pour vivre une expérience intense en montagne. Vous serez responsable de la production chaude ou froide, de la découpe de légumes et du nettoyage du matériel de cuisine. Un Bac pro ou équivalent ainsi qu'une expérience en cuisine collective sont requis. Ce poste implique également le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Expérience préalable en cuisine collective et / ou traditionnelle.
• Suivi de fiches techniques.

Responsabilités

• Réalisation de la production chaude ou froide selon des fiches techniques.
• Découpes juliennes de légumes.
• Procéder au nettoyage du matériel et des ustensiles de cuisine.

Connaissances

Réalisation culinaire

Connaissance des normes HACCP

Formation

Bac pro restauration, CAP / BEP Cuisine

Description du poste

Une entreprise de restauration de montagne recherche un(e) Commis de Cuisine F/H pour vivre une expérience intense en montagne. Vous serez responsable de la production chaude ou froide, de la découpe de légumes et du nettoyage du matériel de cuisine. Un Bac pro ou équivalent ainsi qu'une expérience en cuisine collective sont requis. Ce poste implique également le respect des normes d'hygiène et de sécurité.