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74 * Barman / Barmaid expert en cocktails (H/F) NON LOGE

****************POSTE NON LOGE************************Pour le chalet hôtel Le Jeu de Paume**** situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix) composé de 22 chambres et un chalet avec une clientèle familiale et habituée.Nous recherchons notre futur barman H/F, parfaite maitrise en mixologie, doté d'une grande créativité il saura proposer aux clients des cocktails signatures et élaborer des produits maison.Responsabilité :prendre les commandes et savoir communiquer avec le client;servir les boissons selon les demandes de la clientèle et réaliser les cocktails à la carte ou proposer des compositions ;création de la carte des cocktails en collaboration avec la direction;connaissance des différentes boissons ;gérer les stocks ;veiller au respect des mesures de sécurité et d'hygiène ;maintenir les machines et les équipements du bar en bon état ;porter assistance à l'équipe de salle en cas de besoin ;compétence en mixologie

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
• Hébergement
• Restauration

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Assurer la maintenance de base du matériel de bar Cette compétence est indispensable
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts Cette compétence est indispensable
• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar Cette compétence est indispensable
• Evacuer et trier des déchets, des produits Cette compétence est indispensable
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements Cette compétence est indispensable
• Mixologie Cette compétence est indispensable
• Parler une ou plusieurs langues étrangères Cette compétence est indispensable
• Réaliser un service en salle Cette compétence est indispensable
• S'exprimer avec politesse et courtoisie Cette compétence est indispensable
• Utilisation de matériel de bar Cette compétence est indispensable
• Appliquer la réglementation en vigueur des bars et restaurants
• Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Gérer les besoins en approvisionnement
• Gérer les plaintes de manière professionnelle
• Préparer les produits nécessaires au service
• Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable
• Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Respecter les règles de sécurité au travail
• Respecter les standards qualité de l'établissement
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Anglais Cette langue est indispensable
• Français Cette langue est indispensable

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Etre force de proposition
• Avoir le sens du service

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire