Chef De Cuisine à France
Chef de cuisine (H/F)
CONSEIL DEPARTEMENTAL
Entrez en contact avec des chasseurs de têtes pour postuler à des offres similairesChef de cuisine traiteur / traiteuse (H/F)
LHR HOSPITALITY
Chef(fe) de cuisine en restauration collective (H/F)
France Travail
Gestionnaire Chef de cuisine H/F
Résumé du poste
Une mairie locale recherche un(e) Gestionnaire, Chef(fe) de cuisine pour son centre de vacances à Pleubian, Bretagne. Vous serez responsable de la gestion du personnel, du budget, et de l'organisation des repas. Diplôme CAP Cuisine requis, avec 2 ans d'expérience. Conditions de travail incluent week-ends. Un cadre idéal pour évoluer dans un environnement dynamique.
Prestations
Qualifications
- Expérience de 2 ans minimum dans un poste similaire.
- Bonne maîtrise de l'outil informatique.
- Capacité à encadrer une équipe.
Responsabilités
- Gérer le budget de la structure et le suivi alimentaire.
- Diriger le centre de vacances et l'équipe de cuisine.
- Mettre en place le suivi de la méthode HACCP.
Connaissances
Formation
La Ville d'Epinay-sur-Seine (93800) recherche un(e) Gestionnaire, Chef(fe) de cuisine pour son centre de vacances à Pleubian en Bretagne (Côtes d'Armor). Situé en face de la réserve naturelle du Sillon de Talbert, avec une vue imprenable sur la mer, ce centre offre un cadre idéal pour un séjour réussi. Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, n'hésitez pas à postuler. Rattaché à la Direction Loisirs et vacances, sous l'autorité du Directeur, vous dirigerez le centre de vacances et la cuisine. Vos principales missions seront de :
- Gérer les recrutements et la gestion du personnel technique du centre de vacances
- Assurer le maintien des normes de la structure (commission de sécurité, contrôle de l'hygiène) et le suivi des travaux en lien avec les services supports
- Mettre en place une organisation cohérente pour accueillir les groupes en pension complète
- Gérer le budget de la structure, suivre le budget alimentation et réaliser des consultations et mises en concurrence
- Assurer la gestion d'une équipe de cuisine et d'entretien : recrutement, formation, évaluation, organisation de l'équipe, gestion des congés, des arrêts et accidents de travail
- Elaborer les menus et assurer le rôle de Chef de cuisine en privilégiant le « fait maison » et un bon équilibre alimentaire
- Mettre en place le suivi de la méthode HACCP
Profil : CAP Cuisine minimum, connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire, bonne maîtrise de l'outil informatique, capacité à encadrer, qualité relationnelle, sens du travail en équipe, sens de l'organisation, rigueur, autonomie et sens d'initiative. Permis B obligatoire. Particularité : travail certains week-ends ou jours fériés.
Pour promouvoir l'accès à nos métiers pour tous, toutes les candidatures, qu'elles soient féminines ou masculines, sont les bienvenues. Merci d'adresser votre lettre de motivation et votre Curriculum Vitae par le biais du site officiel de la Ville d'Epinay-sur-Seine ou par mail à : recrutement-47394771@jobaffinity.fr
Type de contrat : CDD - 2 mois. Durée du travail : 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.
- Salaire brut : Mensuel de 1802.00 Euros sur 12 mois
- Complémentaire santé
- 2 An(s) Cette expérience est indispensable
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Administration publique générale
* Le salaire de référence se base sur les salaires cibles des leaders du marché dans leurs secteurs correspondants. Il vise à servir de guide pour aider les membres Premium à évaluer les postes vacants et contribuer aux négociations salariales. Le salaire de référence n’est pas fourni directement par l’entreprise et peut pourrait être beaucoup plus élevé ou plus bas.
plus rapidement
Suivez-nous
