CHEF DE CUISINE EN VILLAGE CLUB BORD OCEAN (H/F)

MILEADE; Les Mathes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un chef de cuisine expérimenté pour piloter une brigade sur la Côte Sauvage en Nouvelle-Aquitaine. Le candidat devra mettre en œuvre la prestation culinaire, garantir la qualité des mets et manager son équipe. Avec une rémunération à partir de 2550 € brut, le poste inclut des avantages comme un hébergement nourri et logé pour 40 €/mois et une prise en charge de la mutuelle à 70%.

Prestations

Hébergement individuel fourni

Restauration en avantage en nature

Mutuelle prise en charge à 70%

50% de réduction sur vos vacances

Cheque vacances

Qualifications

• Expérience de 2 ans en cuisine, idéalement en restauration collective.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Mettre en œuvre la prestation culinaire.
• Manager et former l'équipe.
• Suivre la satisfaction des clients et proposer des actions correctives.

Connaissances

Contrôle des règles de QHSSE

Dresser des plats pour le service

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Encadrer et coordonner une équipe

Formation

CAP/BEP/BAC PRO Cuisine

Description du poste

Vous voulez piloter une brigade de passionnés à proximité des plages de la Côte Sauvage ?

Mission :

• Mettre en œuvre la prestation culinaire de Miléade.
• Garantir la conformité et la qualité des mets.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Maîtriser le budget (gérer les commandes, optimiser les ressources).
• Manager et fédérer votre équipe (recruter, former, motiver, accompagner et évaluer vos collaborateurs).
• Suivre et analyser la satisfaction clients puis mettre en œuvre les actions correctives.

CDI - 35h00 - Forfait Jour : 13 jours de repos compensateurs + 25 CP

Date de prise de poste : Février 2026

Rémunération : A partir de 2550 € brut (selon expérience) + prime sur objectif

Poste nourri et logé pour 40 €/mois (logement individuel) - Repas en avantage en nature

Prise en charge de la mutuelle à 70% par Miléade

Et dans la durée :

• Un 13ème mois,
• Participation,
• Complément de rémunération au bout de 2 ans,
• Prime partage de la valeur,
• 50% de réduction sur vos vacances,
• Cheque vacances et d'autres avantages CSE

Profil :

Compétences + expériences CAP/BEP/ BAC PRO Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective.

Vous êtes :

• Un chef de cuisine expérimenté, avec un parcours riche d'expériences
• Créatif et passionné, vous aimez faire plaisir et surprendre
• Exigeant et engagé, vous aimez partager votre expérience et fédérer une équipe

Vous avez envie :

• De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région
• De faire partie d'une équipe, d'échanger avec des collègues de tous horizons
• De être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs
• De profiter de la redistribution des bénéfices de l'entreprise (aucun actionnaire rémunéré)
• De être impliqué avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l'entreprise

Cadre de travail

Venez travailler dans un cadre exceptionnel, au bord de l'Océan, dans un établissement aux prestations de qualité. Il dispose de 155 bungalows pouvant accueillir jusqu'à 6 personnes en location ou pension complète et d'un restaurant avec vue panoramiqué de 220 places avec une terrasse offrant 140 couverts supplémentaires en haute saison. Il est équipé d'une piscine extérieure chauffée, d'un magnifique spa de 350m2 avec espace bien-être et d'équipements de loisirs, donc vous pourrez profiter lors de vos jours de repos.

Type de contrat

CDI

Durée du travail

35H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Oui

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2550,0 Euros sur 12 mois
• Hébergement
• Restauration
• Prime sur objectifs

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service
• Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
• Encadrer et coordonner une équipe
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

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