CHEF DE CUISINE H/F (H/F)

France Travail; Saint-Germain-du-Puy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel recherche un Chef de cuisine H/F pour diriger une équipe, gérer les stocks et créer des cartes de plats gastronomiques. Le candidat idéal a au moins 2 ans d'expérience, un diplôme en cuisine, et des qualités managériales. Le poste offre un salaire brut entre 2500 et 3000 euros par mois et des conditions attrayantes, incluant mutuelle et repos réguliers.

Prestations

Complémentaire santé

Pourboires

2.5 jours de repos par semaine

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Formation en cuisine exigée.
• Capacité à diriger une équipe.

Responsabilités

• Diriger une équipe et répartir les tâches.
• Créer des cartes et gérer les stocks.
• Assurer la qualité des plats servies.

Connaissances

Contrôler la qualité de la production

Contrôler les règles QHSSE

Gérer l'approvisionnement

Formation

CAP, BEP ou équivalent en Cuisine

Description du poste

Le Vieux Moulin recrute un nouveau Chef de cuisine H/F.Cuisine traditionnelle moderne et fait maison.L'activité de l'établissement se partage entre clientèle de restaurant et clientèle de prestations événementielles (groupes, mariages, séminaires ect ect).Vous êtes à même de diriger une équipe tant par la répartition des tâches que par l'application stricte du PMS, que par la surveillance de la qualité des plats.Vous possédez des qualités managériales telles l'empathie, la justesse et la bienveillance et aimez former les plus jeunes.Vous êtes une force de proposition ,vous aimez la cuisine semi-gastronomique et avez l'envie de la pratiquer.Vous créez vos cartes, gérez vos stocks , vos relations fournisseurs et êtes épaulé par votre second dans vos missions.Vous avez déjà à minima une première expérience sur un poste similaire.Salaire et conditions selon expérience et diplômes // Grille salaire HCR.Pourboires.Mutuelle.2.5 jours de repos hebdo les lundis,mardis et dimanches soirs.

Type de contrat CDI
Contrat travail
Durée du travail 39H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents- CUISINE Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Fiches techniques de préparations culinaires
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Etre force de proposition

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle