Chef de cuisine H/F

KERALAN RESTAURATION; Plouzané; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie dans un centre commercial recherche un chef de cuisine H/F pour gérer une équipe et élaborer les recettes. Vous devrez avoir au moins 2 ans d'expérience et un CAP en cuisine est requis. Les missions incluent la préparation des plats, la gestion des stocks, et le suivi de la sécurité alimentaire. Un salaire de 3 000 € brut par mois est proposé, avec des horaires de travail variés pendant la semaine.

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire est indispensable.
• Formation en cuisine requise (CAP minimum).

Responsabilités

• Élaboration des recettes.
• Préparation et confection des plats.
• Encadrement de l'équipe de cuisine.
• Gestion des achats et des stocks.
• Organisation des postes de travail.
• Suivi de la sécurité alimentaire et des locaux.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

CAP, BEP et équivalents – Cuisine

Description du poste

Au sein de la Brasserie du centre commercial Carrefour Plouzané, vous occupez le poste de chef de cuisine H/F. Ce poste implique la gestion d'une équipe de 2 personnes et inclut les missions suivantes :

• Élaboration des recettes
• Préparation et confection des plats
• Encadrement de l'équipe de cuisine
• Gestion des achats et des stocks
• Organisation des postes de travail
• Suivi de la sécurité alimentaire et des locaux

La rémunération pour ce poste est de 3 000 € brut par mois, à définir en fonction de l’expérience.

Profil : Votre envie de vous impliquer dans un métier exigeant, au sein d’une équipe dynamique orientée vers la relation clientèle dans un objectif permanent de répondre à ses attentes. Vous avez le goût du travail en équipe et possédez les qualités essentielles pour remplir vos missions : rigueur, précision, discrétion, réactivité et polyvalence, que vous aurez acquises lors de votre formation (CAP minimum) et/ou au cours d’une première expérience réussie (2 ans minimum), sur un poste similaire.

Vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et professionnelle au sein d’une enseigne séduisante et en pleine expansion alors rejoignez‑nos !

Horaires : travail du lundi au jeudi de 9h à 15h, travail 1 semaine sur trois le vendredi de 18h à 21h30, 1 semaine sur trois le samedi de 18h à 21h30, et une semaine sur trois les vendredis et samedis de 18h à 21h30.

Type de contrat : CDI.

Durée du travail : 35 h/semaine, travail en journée.

Salaire :

• Salaire brut : Mensuel de 3 000,00 € sur 12 mois
• Salaire selon expérience

Expérience

• 2 ans – Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents – Cuisine, formation indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

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