CHEF DE CUISINE EN ETABLISSEMENT DE SANTE (H/F)

SODEXO ENTREPRISES ADMINISTRATIONS; Aix-en-Provence; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Aix-en-Provence recherche un Chef de cuisine (H/F) pour cuisiner des produits frais et locaux pour 450 couverts par jour. Vous serez responsable de la gestion de votre site et encadrerez une équipe de 8 personnes tout en vous assurant des normes de qualité et de sécurité. Le poste offre une rémunération mensuelle de 2400 à 2500 euros sur 13 mois, avec des horaires de 09h00-17h00 et des formations personnalisées.

Prestations

Un 13e mois après un an d'ancienneté

Mutuelle d'entreprise gratuite

Repas fournis

Parcours de formation adapté

CSE efficace (voyages, chèques-cadeaux)

Qualifications

• Expérience indispensable de 3 ans dans un poste similaire.
• Capacité à encadrer une équipe et gérer les operations de cuisine.

Responsabilités

• Cuisiner des produits frais et locaux pour 450 couverts par jour.
• Encadrer une équipe de 8 personnes.
• Assurer la gestion de votre site (commandes, inventaire).
• Faire respecter les normes HACCPEt.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Nous recrutons notre futur Chef de cuisine (H/F) pour un établissement de santé situé à Aix-en-Provence (13). Vous cuisinerez des produits frais et locaux pour 450 couverts par jour qui apprécient le goût authentique des recettes traditionnelles. Vous serez rattaché au responsable de site et vous ferez partie d'une équipe de cuisine.

Vos missions

• Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualité
• Encadrer une équipe de 8 personnes
• Assurer la gestion de votre site (commandes, inventaire…)
• Faire respecter les normes HACCPEt surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité

Notre proposition

• Rémunération : 2400 euros brut
• Un 13e mois après un an d'ancienneté révolue
• Horaires : 09h00-17h00 / un week-end sur deux avec les horaires suivantes : 07h00-15h00
• RTT
• Une mutuelle d'entreprise avec régime de base gratuit et qui s'adapte selon vos besoins
• Des outils de production modernes et fonctionnels
• Les repas fournis
• Un CSE efficace (voyages, chèques-cadeaux)
• Un parcours de formation adapté et personnalisé, couplé à des perspectives d'évolutions

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2500.0 Euros sur 13.0 mois
• CSE
• Restauration
• Complémentaire santé
• Primes

Déplacements : Jamais

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)