Chef de cuisine restaurant H/F (H/F)

PARIS-TIMES; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un bistrot renommé à Paris recherche un Chef de cuisine (H/F) passionné pour gérer la cuisine et créer des plats mémorables. Le candidat idéal aura au moins 24 mois d'expérience, une solide connaissance de la cuisine française et des normes de sécurité alimentaire. Responsabilités incluent la préparation des plats, gestion des stocks et supervision de l'équipe. Rejoignez-nous pour partager votre passion dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Minimum 24 mois d'expérience en cuisine, idéalement dans un bistrot ou en gastronomie française.
• Connaissance approfondie des techniques de cuisine française et des normes de sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant la qualité.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon la carte.
• Participer à l'élaboration de nouveaux menus.
• Gérer les stocks d'ingrédients.
• Superviser l'équipe de cuisine.
• Appliquer les normes de sécurité alimentaire.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Définir des besoins en approvisionnement

Goûter les préparations culinaires

Proposer et concevoir de nouveaux plats

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 200RKMZ
Chef de cuisine restaurant H/F (H/F)

Nous sommes actuellement à la recherche d'un cuisinier ou d'une cuisinière pour un poste dans un bistrot . Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de la cuisine et du respect des normes de sécurité alimentaire. Responsabilités:-Préparer et cuisiner les plats selon la carte-Participer à l'élaboration de nouveaux menus-Assurer la qualité et la présentation des plats servis-Gérer les stocks d'ingrédients-Superviser l'équipe de cuisine et coordonner les activités quotidiennes-Appliquer les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur-Encadrer les nouveaux membres de l'équipe sur les techniques de cuisine et les procéduresVous êtes le(la) candidat(e) idéal(e) si :-Vous avez une expérience significative en cuisine, idéalement dans un restaurant à l'ambiance "bistro" ou en gastronomie française-Une connaissance profonde de la cuisine française, de ses techniques et de ses fondamentaux-Vous maîtrisez les techniques de préparation culinaire et avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire-Vous êtes capable de travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualitéRejoignez notre équipe pour partager votre passion pour la cuisine et contribuer à créer des moments mémorables pour nos clients.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail de nuit
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2800.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Définir des besoins en approvisionnement
• Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
• Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

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