Second / Seconde de pâtisserie (H/F)

Pâtisserie de Famille; La Teste-de-Buch; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie renommée située à La Teste-de-Buch recherche un Second/Seconde de pâtisserie en CDI. Le candidat idéal doit produire des pâtisseries de qualité, soutenir le Chef Pâtissier et respecter les normes d'hygiène. Une expérience d'un an est indispensable, avec une volonté d'apprendre sur le long terme. Ce poste offre une ambiance de travail dynamique sans coupure, dans un cadre agréable au sein d'un hôtel 5 étoiles.

Prestations

Environnement de travail agréable

Travail en équipe dynamique

Qualifications

• Minimum de 1 an d'expérience en pâtisserie.
• Volonté d'apprendre et de s'impliquer sur le long terme.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Production quotidienne des pâtisseries, macarons et viennoiseries.
• Soutenir le Chef Pâtissier en son absence.
• Contribuer au nettoyage et à l'hygiène du laboratoire.
• Maintenir et entretenir le matériel de l'entreprise.
• Organiser les espaces de travail et les congélateurs.

Connaissances

Assurer la formation continue des apprentis pâtissiers

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Eplucher des légumes et des fruits

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

Employé qualifié

Description du poste

L'Hôtel Ha(a)ïtza, 5 étoiles conçu par Philippe Starck , compte 38 chambres, suites et appartement.Le Skiff Club dirigé par le chef Stéphane Carrade propose une cuisine gastronomique (deux étoiles au guide Michelin), et le Café Ha(a)ïtza, propose une cuisine de bistrot avec une carte de produits frais dans une ambiance simple et détendue.L'établissement dispose également de multiples services tels qu'une piscine sous verrière ouvrante, un spa Codage avec salon de coiffure David Lucas, une salle de sport, une pâtisserie et salon de thé, un bar à cocktail et une boutique.Nous recherchons en CDI pour la Pâtisserie de Famille notre Second / Seconde de pâtisserie.Vos missions seront :- la production quotidienne des pâtisseries, macarons, viennoiseries etc en respectant les recettes, procédés sous la responsabilité du Chef Pâtissier.- apporter votre soutien total aux tâches confiées au Chef Pâtissier dans la production, la supervision du travail quotidien lorsqu'il est absent.- veiller à respecter l'exigence du Chef Pâtissier dans la réalisation et la qualité des fabrications.- contribuer au nettoyage et à la bonne hygiène au laboratoire.- respecter scrupuleusement les processus de fabrication de l'Entreprise.- veiller au maintien, à l'entretien, à la bonne utilisation, au nettoyage et au respect du petit et gros matériel de l'Entreprise.- veiller au rangement, à l'organisation quotidienne des espaces de travail, des chambres froides, des espaces de rangements, des congélateurs, des déchets etc.-Respect des règles d'hygiène et de sécurité.Nous recherchons une personne avec une envie d'apprendre et de s'impliquer sur le long terme.Poste sans coupure.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaineTravail en journée
Conditions de travail Autre
Salaire

• Salaire selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la formation continue des apprentis pâtissiers
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Pâtisserie de Famille

50 à 99 salariés

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