Second.e de cuisine - Niort (79)

emeis; Niort; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Niort recherche un Cuisinier en Second pour préparer des plats chauds et froids, garantir l'hygiène en cuisine et collaborer avec le chef. Une expérience en cuisine traditionnelle est souhaitée, tout comme une bonne maîtrise des règles HACCP. Le poste offre des perspectives d'évolution, des avantages comme une prime de 13ème mois et un travail en équipe dynamique. C'est une opportunité de contribuer à des établissements de santé en milieu agréable et solidaire.

Prestations

Prime de 13ème mois

Titres Restaurants

Accord d’intéressement

Accès à la formation

Conditions de travail de qualité

Qualifications

• Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine avec un esprit de service.
• Expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique souhaitée.
• Bonnes connaissances des règles HACCP.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides.
• Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine.
• Respecter les normes d’hygiène et les procédures.

Connaissances

Esprit de service

Connaissance des règles HACCP

Expérience en cuisine traditionnelle et gastronomique

Formation

CAP ou BEP cuisine

Description du poste

Description du poste

Famille professionnelle / Métier : Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second de cuisine

Intitulé du poste

de cuisine - Niort (79)

Contrat

CDD

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
• Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine
• Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire des résidents requis par les médecins
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et les procédures
• Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
• Réaliser le service aux convives.

Avantages

• Prime dite de 13ème mois conventionnel
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Subrogation
• Accord d’intéressement
• Primes de cooptation
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

Équipe et missions supplémentaires

• Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
• Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
• Au sein de nos cliniques de santé mentale
• Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque ré, et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

Profil

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier. Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

Contraintes / Spécificités

Un parcours d’intégration complet
• Des perspectives d'évolution dans une société qui privilégie la mobilité interne
• Des conditions de travail de qualité dans des lieux de vie et de bien‑être
• Des activités et des métiers divers (EHPAD, Soins de Suite, Rééducation Fonctionnelle, Gériatrie ou Psychiatrie)
• Des projets (concours culinaires, tutorat, formateur interne…) et ceux que vous souhaiterez développer
• Du matériel de pointe
• Un travail d’équipe énergique
• Une dynamique de formations

Détails de l’établissement

Type d’établissement : EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste : Niort (79000, Deux Sèvres, Nouvelle-Aquitaine)

Critères candidat

Niveau d’études minimum requis : Diplôme technique ou équivalent