Second de Cuisine (H/F)

SUP INTERIM PONTARLIER; Métabief; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de placement recherche un(e) Second de Cuisine pour un village vacances en montagne à Métabief. Dans ce rôle, vous serez responsable de l'élaboration des menus avec le chef, superviserez l'équipe en son absence et appliquerez les normes HACCP. Ce poste en temps plein est à pourvoir rapidement pour la saison. Une expérience préalable en cuisine professionnelle est souhaitée.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle.
• Capacité à travailler en équipe.
• Bonne connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Élaborer des menus avec le chef.
• Superviser l'équipe en l'absence du chef.
• Gérer stocks et commandes.

Description du poste

SUP INTERIM PONTARLIER

Nous recherchons pour un de nos client, village vacances de montagne, un(e) Second de Cuisine (H/F)

Vos missions principales :

• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef
• Superviser l'équipe de cuisine en l'absence du chef
• Veiller à la bonne exécution des préparations et des cuissons
• Gérer les stocks et les commandes en lien avec le chef
• Appliquer et faire respecter les normes HACCP
• Participer au nettoyage et aux informations de la cuisine

Poste à pourvoir rapidement en temps plein pour la saison