Second de Cuisine H/F

Sodexo France; Lamorlaye; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un(e) chef de cuisine à Lamorlaye. Vous serez responsable de la production culinaire quotidienne pour 1 000 convives, en encadrant une équipe de 10 personnes. Vous devez appliquer rigoureusement les protocoles d'hygiène et réaliser les suivis administratifs. Un salaire mensuel brut de 2100€ et divers avantages sont offerts. Une passion et une formation en cuisine ou expérience équivalente sont nécessaires. Rejoignez une équipe dynamique où votre talent est valorisé.

Prestations

13ème mois

CSE

Mutuelle de base gratuite

Congés pour événements familiaux

Opportunités d’évolution et de formation

Qualifications

• Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
• Créatif(ve) et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
• Partage des valeurs de Sodexo : esprit d'équipe, service et progrès.

Responsabilités

• Préparer les repas pour 1 000 convives/jour selon des fiches techniques.
• Coordonner une équipe d’environ 10 personnes et favoriser une dynamique collective.
• Appliquer les protocoles HACCP et garantir les bonnes pratiques d’hygiène.
• Réaliser les inventaires réguliers et suivre les approvisionnements.

Connaissances

Créativité

Attention aux détails

Esprit d'équipe

Service

Formation

Formation en cuisine ou expérience équivalente

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Rejoignez Sodexo, où nous créons un quotidien meilleur pour des millions de personnes à travers le monde. Faites partie d'une équipe dynamique, guidée par l'esprit de service, d'équipe, et de progrès. Ensemble, nous innovons et faisons la différence. Embarquez pour une carrière qui a du sens avec nous !

Votre quotidien chez nous :

Rejoignez notre équipe à LAMORLAYE (60260) pour faire une différence positive dans la vie des enfants et personnes agées au sein d’une Cuisine centrale, en apportant soin et attention à travers une cuisine de qualité.

Votre rôle :

• 🔹 Production culinaire quotidienne • Préparer les repas pour 1 000 convives/jour selon les fiches techniques établies • Veiller à la qualité, aux saveurs et au respect des régimes spécifiques
• 👥 Encadrement de l’équipe • Coordonner une équipe d’environ 10 personnes • Favoriser une dynamique collective et accompagner les collaborateurs dans leur quotidien
• 🧼 Hygiène et sécurité alimentaire • Appliquer avec rigueur les protocoles HACCP • Être garant(e) des bonnes pratiques d’hygiène tout au long de la chaîne de production
• 📊 Suivi administratif et gestion des stocks • Réaliser les inventaires réguliers • Utiliser les outils de gestion pour le suivi des approvisionnements et des matières premières

Notre proposition

Pourquoi Sodexo ?

• 🔄 Horaires structurés : Du lundi au vendredi de 7h à 15h
• 💰 Salaire mensuel : 2100€ brut mensuel
• 🎁 Avantages sociaux compétitifs : 13ème mois (dès la première année ou après un an d’ancienneté révolu), CSE, mutuelle de base gratuite, congés pour événements familiaux (mariage, naissance, etc.)
• 📚 Carrière boostée grâce à nos opportunités d’évolution, de formation et de mobilité interne proches de chez vous
• 🎨 Un environnement où votre créativité et vos idées sont encouragées pour améliorer nos services.

Votre apport :

• - 🎓 Passionné(e) avec une formation en cuisine ou une expérience équivalente.
• - 🌟 Créatif(ve), attentif(ve) aux détails et désireux(se) d'apprendre et de progresser.
• - 🤝 Partageant les valeurs de Sodexo : Esprit d'équipe, service et progrès.

Si vous vous reconnaissez, vous êtes prêt(e) à relever ce défi culinaire !

✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. 👩🍳👨🍳🌍♿🏳️🌈

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français

dans le monde