Second de Cuisine H/F

Au Bureau; Claye-Souilly; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant-brasserie dynamique recherche un véritable numéro 2 pour compléter son équipe. En tant que second du chef, vous gérerez les commandes, superviserez la sécurité alimentaire et formerez votre équipe. Une capacité à travailler sous pression, notamment pendant les matchs, et des compétences en gestion d'équipe sont essentielles. C'est une ambiance chaleureuse où le partage et la passion font loi.

Prestations

Ambiance dynamique

Équipe passionnée

Qualifications

• Capacité à gérer une cuisine sous pression pendant les heures de pointe.
• Expérience en supervision d'équipe en environnement de restauration.
• Connaissance des règles de sécurité alimentaire est un plus.

Responsabilités

• Assurer la réception et l'envoi des commandes avec l'équipe.
• Superviser la sécurité alimentaire de la cuisine.
• Gérer l'état des stocks avec précision.
• Former et motiver les coéquipiers.

Connaissances

Autonomie

Fédérer une équipe

Rigueur

Diplomatie

Description du poste

*Label reconnaissant l’engagement élevé des salariés dans l’entreprise

Ton futur club?

A la fois pub, brasserie et restaurant, nous proposons à nos clients une offre différente tout au long de la journée dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au menu ? Une carte gourmande et variée sous le signe du partage et de la générosité, des retransmissions sportives, des afterworks, des concerts et des animations toute l’année.

Evolue dans un environnement challengeant de plus de 210 pubs aux côtés d’une équipe dynamique et passionnée qui joue collectif ! Nous t’attendons pour compléter notre équipe!

Le plan de match:

Véritable numéro 2 de l’équipe, tu assures les arrières du chef. Méticuleux/se et diplomate tu es le relai de l’équipe.

Autonome, fédérateur/trice, rigoureux/se, tu es capable de remplacer le/la chef en son absence y compris les soirs de matchs : la foule en délire et un rythme soutenu, ça ne te fait pas peur !

Tes missions :

• Réceptionne, lance et envoie les commandes avec ton équipe !
• Maîtrise les fiches techniques et supervise la sécurité alimentaire de ta cuisine
• Supervise le jeu pendant le match et fais circuler la stratégie du chef aux différents coéquipiers
• Maîtrise l’état de tes stocks au gramme près
• Fais monter en compétences tes coéquipiers et fédère ton équipe