Responsable restaurant et Room Service

InterContinental Hotels Group; Lyon; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel prestigieux à Lyon recherche un Responsable Restaurant et Room Service pour améliorer l'expérience client et gérer une équipe. Ce poste exige un sens aigu du service, une capacité à travailler en équipe et une forte sensibilité commerciale. Vous serez impliqué dans la qualité des prestations en respectant les standards de l’établissement tout en participant aux résultats financiers du service. Vous bénéficierez de multiples avantages et aiderez à construire une équipe passionnée.

Prestations

Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe

Une mutuelle pour vous et votre famille

Prime d'intéressement sur les performances collectives

Cantine connectée et engagée

Journée payée pour activité de bénévolat

Opportunité de monter rapidement en compétences

Qualifications

• Maitriser le français et l'anglais.
• Connaître les produits et les standards de l'hôtel.
• Capacité à manager une équipe.

Responsabilités

• Contribuer à l’accueil et satisfaction des clients du restaurant.
• Responsable des résultats du service et de sa rentabilité.
• Former et animer l’équipe de la Brasserie.

Connaissances

Travail en équipe

Sens du service

Réactivité

Gestion des situations difficiles

Organisation

Polyvalence

Sensibilité commerciale

Outils

Micros

Description du poste

Hotel: Lyon - Hotel Dieu (LYSHA), 20 Quai Jules Courmont, 69002

Nous recherchons notre Responsable Restaurant et Room Service (H/F)

Vos missions :

• Contribuer aux conditions d’accueil des clients et optimiser la satisfaction des clients du restaurant grâce à un encadrement et une coordination efficients, dans le respect des standards IHG et des directives du Groupe.
• Responsable des résultats (client mystère, chiffre d’affaires, ticket moyen, fréquentation) et de la rentabilité de son service (frais de personnel, productivité, inventaires, ratios, écarts..)
• Former, encadrer, coordonner, animer, motiver, évaluer et contrôler l’ensemble du personnel et les différents postes de la Brasserie en respectant le cadre juridique et en faisant respecter les procédures et les standards de l’établissement.
• Contribuer à la qualité des prestations, à la qualité des produits et au respect des règles d’hygiène et de sécurité individuelle et collective.

(Les différentes parties de cette description de poste visent à décrire la nature et le niveau de travaux effectués. Elles ne représentent pas l’INTEGRALITE des responsabilités du poste ou des qualifications nécessaires.)

PROFIL RECHERCHÉ

• Savoir travailler en équipe, être à l’écoute, disponible.
• Savoir être réactif, rigoureux et polyvalent.
• Savoir être organisé.
• Savoir manager une équipe.
• Avoir le sens du service, le souci du détail.
• Avoir une forte sensibilité commerciale.
• Savoir gérer les situations difficiles et savoir s’organiser.
• Connaitre tous les produits, de la concurrence, des standards, des prestations de l’hôtel est indispensable.
• Maitriser le français et l’anglais.
• Maitriser l’environnement Micros et les nouvelles technologies.
• CDI temps plein(39H) - deux jours de repos consécutifs -
• De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville ??
• Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe ️
• Une mutuelle pour vous et votre famille ??
• Prime d'intéressement sur les performances collectives ??
• Une cantine connectée et engagée ️??
• Des évènements internes avec les équipes??
• L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des responsabilités ??
• Une journée payée pour participer à une activité de bénévolat??
• Et enfin… Rejoindre une équipe passionnée et engagée ??