RESPONSABLE FOOD & BEVERAGE H/F

Sodexo Live! Groupe; Paris; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise internationale de restauration recherche un(e) Responsable F&B MICE & Carré pour piloter l'ensemble des opérations MICE lors d'événements prestigieux. Vous serez en charge de la gestion financière, de la coordination des équipes et de la supervision des événements, tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste offre un contrat CDI avec une rémunération de 3500€ brut mensuel et des opportunités de carrière dans un environnement dynamique.

Prestations

Environnement de travail dynamique

Opportunités de carrière stimulantes

Équipe talentueuse

Qualifications

• Expérience en gestion d'événements MICE.
• Compétences en élaboration de business plans.
• Connaissance des normes HACCP et SST.

Responsabilités

• Piloter le compte d’exploitation MICE et Le Carré.
• Assurer la gestion financière et le suivi du budget.
• Coordonner les équipes pour garantir la qualité des services.

Connaissances

Gestion financière

Coordination d'équipes

Suivi budgétaire

Description du poste

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Depuis plus de 30 ans, les Internationaux de France de Tennis représentent un moment clé pour Sodexo Live ! Ce sont plus de 1600 collaborateurs et 40 points de restauration, actifs pendant trois semaines au service de l'un des plus mythiques des tournois. Du format self économique au format service à l’assiette haut de gamme, de la salade au repas chaud, plus de 11 000 repas seront servis chaque jour.

Participez à cet événement mythique et magique en intégrant nos équipesen tant queResponsableF&B MICE & Carré (H/F),.

Quelles seront vos principales missions ?

• Piloterl’ensemble du compte d’exploitation des activités MICE et Le Carré, de laplanification à l’exécution opérationnelle.
• Assurer la gestion financière complète, suivi du budget, des investissements,frais d’exploitation et chiffre d’affaires (3 M€).
• Élaborer et contrôler les business plans, devis sur-mesure et ratiosbudgétaires, en veillant à la rentabilité des opérations.
• Coordonner les équipes terrain, production, logistique et partenaires pourgarantir la qualité et la cohérence des prestations.
• Superviser la mise en place, le service et la clôture de chaque événement, enrespectant les normes HACCP et SST.
• Entretenir une relation fluide avec la FFT, les organisateurs et lesprestataires, et animer les comités de pilotage.
• Accompagner les équipes? briefing, feedback et montée en compétences.

Quelle est notre proposition ?

• Contrat: CDI
• Rémunération: 3500€ brut mensuel + prime
• Statut: cadre,forfait jour
• Amplitude horaire : 9h - 18h (flexible selon événements)

Pourquoi nous rejoindre?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée