Responsable en Charge des Opérations F&B H / F

Barrière; Cannes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un prestigieux hôtel en France recherche un responsable des opérations F&B pour superviser la restauration et garantir l'excellence du service client. Vous piloterez une équipe, élaborerez des stratégies de satisfaction client et gèrerez les budgets. Un fort esprit d'innovation et des compétences en leadership sont nécessaires. Package attractif de 55 K€ bruts fixe plus variable. Début dès que possible.

Prestations

13ème mois et intéressement participation

Tarifs collaborateurs pour week-ends

Opportunités de mobilité France et international

Formations personnalisées

Intégration ludique et suivie

Qualifications

• Forte expertise en matière de restauration et des tendances du marché.
• Expérience significative dans un poste similaire, de préférence dans un hôtel 5 étoiles.
• Aptitudes confirmées en management et innovation produits.

Responsabilités

• Diriger et superviser les opérations de restauration de l'Hôtel.
• Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour maximiser la satisfaction des clients.
• Recruter et former une équipe professionnelle de restauration.
• Gérer les budgets et coûts pour garantir une rentabilité optimale.

Connaissances

Compétences en gestion

Leadership

Maîtrise de l'anglais courant

Capacité à travailler sous pression

Description du poste

L'Hôtel Barriere Le Majestic Cannes recherche une ou un responsable en charge des opérations F&B de l'Hôtel

Directement rattaché(e) à l'Hôtel Manager de notre établissement vous serez le garant de l'excellence opérationnelle et de l'expérience client sur l'ensemble de nos points de vente restauration ( Le Fouquet's Cannes, Le Bar du Fouquet's, Room Service, Banquets ). Vous collaborez en étroite collaboration avec notre chef exécutif.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT

Diriger et superviser l'ensemble des opérations de restauration de l'Hôtel, en veillant à ce que les normes de qualité et de service soient constamment respectées.

Élaborer et mettre en oeuvre des stratégies pour maximiser la satisfaction des clients et atteindre les objectifs de chiffre d'affaires sur l'ensemble de nos points de vente restauration

Recruter, former, encadrer et motiver une équipe exceptionnelle de professionnels de la restauration, en favorisant un environnement de travail collaboratif et positif

Gérer les budgets, les coûts de la nourriture et des boissons, et ainsi garantir une rentabilité optimale.

Vous devrez également collaborer étroitement avec l'ensemble des autres départements de l'Hôtel et la Plage pour assurer une coordination efficace et une expérience client harmonieuse

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI

• Le 13ème mois et intéressement participation
• Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
• Des opportunités de mobilité en France et à l'international
• Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
• L'assurance d'une intégration ludique et suivie jusqu'à la fin de la période d'essai

Statut cadre au forfait jour

package annuel 55 K€ bruts fixe + variable attractif

Prise de poste dès que possible

Forte expertise en matière de restauration, avec une compréhension approfondie des tendances du marché et des attentes des clients

Excellentes compétences en gestion et en leadership, avec une capacité avérée à inspirer et à motiver les équipes.

Aptitudes confirmées en management / Maîtrise de l'anglais courant / vous êtes force de propositions tant au niveau de votre équipe et du service qu'au niveau événementiel et innovation produits

Expérience significative sur un poste similaire, de préférence dans un hôtel 5 étoiles ou un établissement de luxe.

Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.