Responsable de Salle H / F - VILLA MEDICIS STRASBOURG

VILLA MEDICIS STRASBOURG; Strasbourg; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une résidence de services à Strasbourg recherche un(e) Responsable de Salle en CDI à temps plein. Vous serez chargé(e) d'organiser le service en salle et de manager l'équipe de restauration. Un diplôme en hôtellerie-restauration et une expérience significative de 3 ans sont requis. L'entreprise offre des avantages comme une mutuelle prise en charge et des participations aux abonnements de transports.

Prestations

Mutuelle prise en charge à 55%

Participation aux abonnements de transports en commun

Qualifications

• Au moins 3 ans d'expérience significative dans le domaine de l'hôtellerie-restauration.
• Capacité à travailler de manière autonome et à gérer une équipe.

Responsabilités

• Organiser et assurer le service en salle.
• Développer commercialement le restaurant.
• Manager l'équipe de restauration.

Connaissances

Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité

Connaissance des techniques de service

Bon esprit de service

Travail en équipe

Formation

Diplôme de niveau IV ou V (Bac pro, CAP / BEP)

Description du poste

Nous recherchons pour notre Résidence Service Villa Médicis de Strasbourg, un(e) Responsable de Salle en Contrat à Durée Indéterminée à temps plein.

Rattaché(e) hiérarchiquement à la Direction de la résidence, vous assurez l'organisation du service de restauration en salle et dans les logements des résidents dans le souci constant de la qualité des prestations de services.

Responsabilités

• Organiser et assurer le service en salle et auprès des résidents, préparer et réaliser le service, accueillir la clientèle, veiller à la propreté des locaux et du matériel, réaliser les commandes.
• Assurer le développement commercial du restaurant et des ventes annexes : collaborer avec le Chef de cuisine pour définir des menus en adéquation avec les attentes clients ; mettre en place des actions commerciales en collaboration avec la Direction de la résidence.
• Manager l'équipe de restauration et participer à la vie de la résidence.

Cette liste est donnée à titre indicatif et n’est pas exhaustive.

Qualifications et expérience

• Titulaire d'un diplôme de niveau IV ou V (Bac pro, CAP / BEP) dans le domaine de l'hôtellerie-restauration.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité, connaissance des techniques de service et des produits culinaires.
• Expérience significative dans le domaine (au moins 3 ans).
• Bon esprit de service et travail en équipe.

Conditions

• CDI à pourvoir dès que possible, temps plein, Strasbourg (67).
• Salaire selon expérience, rémunération fixe.

Avantages

Avantages : Mutuelle prise en charge à 55% par l’employeur, participation à vos abonnements de transports en commun.

Au sein des Résidences Services Villa Médicis, nous promouvons la mobilité et les évolutions de carrière au sein du groupe. Si vous souhaitez intégrer une société qui mise sur l’humain et les compétences, rejoignez-nous !

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RÉSIDENCES SERVICES VILLA MÉDICIS

Depuis 1991, les Résidences Services Villa Médicis offrent des services exellents, un cadre convivial et confortable, et des restaurants traditionnels ouverts à tous. Elles proposent un cadre de vie pour les résidents avec des services de sécurité, d’accompagnement et des activités de loisirs.

Un restaurant accueille chaque jour les résidents autour d’un repas préparé par un chef issu des meilleurs restaurants.

10 implantations en France : Dijon, Beaune, Autun, Besançon, Puteaux, Paray-le-Monial, Trouville-sur-Mer, Saint-Laurent-du-Var, Strasbourg et Saint-Cyr-l’Ecole.