PIZZAIOLO/LA /CUISINIER(E) (H/F)

LA RICETTA; Nogent-sur-Marne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant italien à Nogent sur Marne recherche un Pizzaiolo/cuisinier avec au moins 2 ans d'expérience en cuisine italienne. Le candidat doit connaître les normes HACCP et sera responsable de la préparation de plats simples. Contrat CDI de 30 heures par semaine, horaires à déterminer avec l'employeur. Le salaire brut est compris entre 1600 et 1900 euros mensuels selon l'expérience.

Qualifications

• 2 ans d'expérience minimum dans la cuisine italienne.
• Connaissance des normes HACCP requise.

Responsabilités

• Préparer des plats simples comme des pâtes fraîches et des salades.
• Travailler en équipe avec 4 autres personnes.
• Entretenir l'espace de travail.

Connaissances

confection pizza napolitaine

Cuire une pizza au four

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Techniques de tournage de pâte à crêpe

cuisine italienne

Formation

CAP, BEP ou équivalents

Description du poste

Overview

Le restaurant La Ricetta à Nogent sur Marne, spécialités Pizzas napolitaines et cuisine italienne, sur place et à emporter, recherche un Pizzaiolo/cuisinier pour la préparation de plats simples : Pâtes fraiches, salades composées, arancini.

Profil souhaité

Profil : Vous avez 2 ans d'expérience minimum dans la cuisine (italienne), et la connaissance des normes HACCP. Nous vous proposons un CDI - 30h 6 jours par semaine, service du midi OU du soir. Horaires à déterminer avec l'employeur, travail en équipe (4 personnes). Pour postuler, envoyez votre candidature par mail. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche. Jour de repos à définir avec l'employeur.

Contrat et organisation

• Type de contrat CDI
• Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 30H/semaine
• Travail en journée
• Travail par roulement

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1600.00 Euros à 1900.00 Euros sur 12 mois
• Autre
• Selon expérience

Expérience

• 2 An(s) - confection pizza & cuisine italienne Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- + normes HACCP

Compétences

• confection pizza napolitaine (pâte / ingrédients) Cette compétence est indispensable
• Caractéristiques des pâtes fraîches
• Cuire une pizza au four
• Elaborer des recettes
• Entretenir un outil ou matériel
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Fiches techniques de cuisine
• Former une pâte à pizza
• Gérer les stocks
• Modes de cuisson des aliments
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des repas
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réaliser une garniture alimentaire
• Techniques de tournage de pâte à crêpe
• Utilisation d\'équipements de cuisine professionnels
• Cuisine italienne

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d\'activité : Restauration de type rapide

Employeur

3 à 5 salariés

Restaurant de spécialités italiennes et Pizzas napolitaines, situé au centre ville de Nogent sur Marne (94)

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