Pâtissier / Pâtissière (H/F)

LA MERINGAIE; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une pâtisserie haut de gamme recherche un pâtissier (H/F) pour contribuer au développement d'une nouvelle marque. Vous préparerez des meringues et macarons tout en respectant les normes d'hygiène, le tout dans un cadre collaboratif. La maîtrise du japonais est indispensable, et une expérience en pâtisserie de minimum 11 mois est requise. Salaire brut de 1950 Euros mensuels sur 12 mois, avec un contrat CDI.

Qualifications

• Expérience de 11 mois en pâtisserie indispensable.

Responsabilités

• Préparation de meringues, de macarons et crèmes parfumées.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Travail en journée, week-ends et jours fériés.

Connaissances

Caractéristiques des farines levure, additifs

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Japonais

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 197SRCX - Pâtissier / Pâtissière (H/F)

La Meringaie recherche un pâtissier. Vous désirez utiliser votre expérience en pâtisserie en participant au développement d'une nouvelle marque haut de gamme. La Meringaie vous offre un véritable projet d'épanouissement au cœur du secteur de la gastronomie de luxe, et des opportunités liées à son ambitieux plan de développement futur en France, aux USA et au Japon. Dans ce cadre, votre poste de pâtissier comprendra, sous la supervision du chef pâtissier, les missions suivantes :

• Préparation de meringues, de macarons
• Préparation des crèmes parfumées
• Préparation des fruits frais (épluchage, découpe)
• Dressage des Meringaies
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité en place
• Vous parlez japonais et, si possible, anglais

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée. Travail le dimanche. Travail le samedi.

Salaire: brut mensuel de 1950,00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 11 mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Japonais Cette langue est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

La Meringaie est un concept de pâtisserie haut de gamme centrée sur la meringue avec une recette star, la pavlova, une meringue moelleuse à cœur et craquante à l'extérieur, une crème fouettée et des fruits frais.

Autres offres