Pâtissier / Pâtissière

France Travail; Fort-de-France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie en Martinique recherche un pâtissier/pâtissière talentueux pour rejoindre son équipe dynamique. Le candidat fabriquera une variété de pâtisseries sous la supervision du chef d'équipe. Un diplôme en pâtisserie est requis, ainsi qu'une créativité et une bonne gestion du temps. Ce poste est en CDI, avec un salaire de 1801,84 Euros brut par mois et des avantages tels que des primes et une complémentaire santé.

Prestations

Intéressement / participation

Complémentaire santé

Titres restaurant / Prime de panier

Qualifications

• Minimum CAP/BEP ou BAC PRO en Pâtisserie.
• Créativité et sens du détail indispensables.
• Autonomie pour déplacements requis.

Responsabilités

• Réaliser la production de pâtisseries et desserts.
• Cuisson quotidienne de viennoiseries.
• Participer à l'élaboration de nouvelles créations.

Connaissances

Créativité

Précision

Gestion du temps

Esprit d'équipe

Polyvalence

Formation

CAP/BEP ou BAC PRO en Pâtisserie

Description du poste

Overview

La fée Sylda est un acteur majeur dans le domaine de la boulangerie et la pâtisserie en Martinique, reconnu pour la qualité de ses produits et son accueil chaleureux. Nous recherchons un pâtissier / pâtissière (H/F) talentueux et créatif afin d'enrichir notre jeune équipe dynamique de 130 collaborateurs. Le/la candidat(e) fabrique des produits de pâtisserie destinés à la vente (viennoiseries, entremets, confiseries, chocolats, gâteaux). Sous la supervision du chef d'équipe et/ou du manager, il/elle assure la production et la présentation des produits.

Responsibilities

• Réaliser la production de pâtisseries, entremets, tartes et desserts variés (de la préparation à la cuisson).
• Cuisson quotidienne de viennoiseries feuilletées et briochées.
• Réalisation de pâtisseries salées (pâtés salés, quiches, etc.).
• Assurer la présentation et la finition des produits selon les règles et normes définies par l'entreprise.
• Réassort des vitrines en fonction de la demande.
• Participer à la gestion et au suivi des stocks.
• Entretien et nettoyage du poste de travail.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Savoir travailler en équipe pour garantir la qualité et la régularité des produits.
• Participer à l'élaboration de nouvelles créations.

Profile recherché / Qualifications

• CAP/BEP ou BAC PRO en Pâtisserie (minimum) ou expérience équivalente dans le domaine.
• Créativité, précision, sens du détail et de l'esthétique.
• Bonne gestion du temps et des priorités; dynamique et organisé(e).
• Esprit d'équipe et passion pour la pâtisserie.
• Compte tenu des horaires de notre boulangerie, il est impératif d'être autonome dans vos déplacements.
• Compétences requises : polyvalence; maîtrise de la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire; maîtrise de la chaîne du froid; maîtrise du matériel de fabrication utilisé par l'entreprise; conversions d'unités de mesure.

Qualités

• Ponctualité; sens de l'organisation; autonomie; réactivité; polyvalence; travail en équipe avec les différents services.

Contrat et conditions

Type de contrat : CDI. Durée du travail : 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire et Avantages

Salaire : selon profil et expérience.

• Salaire brut mensuel : 1801.84 Euros sur 12 mois.
• Intéressement / participation.
• Complémentaire santé.
• Titres restaurant / Prime de panier.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie