Ouvrier Agroalimentaire Polyvalent (H/F)

GEIQ AGRI QUALIF PAYS DE L'ADOUR; Hasparren; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise agroalimentaire locale située à Hasparren recherche un Ouvrier Agroalimentaire Polyvalent. Le poste implique la transformation de viandes en produits de charcuterie, le contrôle des normes d'hygiène, ainsi que le conditionnement des produits. Le candidat idéal doit avoir un CAP en charcuterie, boucherie ou cuisine, et posséder des compétences en travail d'équipe, rigueur et attention à la qualité. Le contrat est un CDD de 12 mois avec un salaire de 11.88 euros/h.

Prestations

Formations qualifiantes incluses durant le contrat

Qualifications

• Vous êtes titulaire d'un CAP Charcuterie, Boucherie ou Cuisine.
• Vous aimez le travail en équipe et êtes polyvalent.
• Vous êtes rigoureux, habile, et attentif à la qualité des produits.

Responsabilités

• Transformer les viandes en produits de charcuterie et salaisons.
• Surveiller les étapes de cuisson et de refroidissement.
• Effectuer des contrôles qualité sur les produits fabriqués.
• Conditionner les produits finis.

Connaissances

Affûtage d'outils

Analyse de la qualité

Chaine du froid

Conditionnement des produits

Contrôle de la conformité

Découpe de viande

Entretien des machines

Garantir la traçabilité

Respect des règles QHSSE

Formation

CAP Charcuterie, Boucherie ou Cuisine

Description du poste

Offre n° 201GYGY
Ouvrier Agroalimentaire Polyvalent (H/F)

Notre entreprise adhérente est une structure familiale implantée au Pays Basque, spécialisée dans la transformation artisanale de viandes locales. Elle allie exigence de qualité, respect des traditions et savoir-faire reconnu sur le territoire.

Responsabilités

• Transformer les viandes en produits de charcuterie et salaisons
• Surveiller les étapes de cuisson et de refroidissement dans le respect strict des normes d'hygiène
• Effectuer des contrôles qualité sur les produits fabriqués
• Conditionner les produits finis
• Entretenir les équipements et assurer la propreté des locaux
• Appliquer les consignes de sécurité alimentaire sur le poste de travail

Profil recherché

• Vous cherchez un poste stable et évolutif, dans une entreprise à taille humaine
• Vous êtes titulaire d'un CAP Charcuterie, Boucherie ou Cuisine
• Vous aimez le travail en équipe et êtes polyvalent
• Vous êtes rigoureux, habile, et attentif à la qualité des produits
• Vous avez le goût du travail bien fait et êtes force de proposition

Conditions

• Contrat : CDD de 12 mois en parcours GEIQ
• Temps de travail : 39 heures hebdomadaires
• Localisation : Hasparren (64)
• Formations qualifiantes incluses durant le contrat
• Type de contrat : CDD - 12 Mois
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail en journée
• Salaire brut : 11.88 Euros/h

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Affûter un outil, un équipement
• Analyser la qualité et la conformité des matières premières
• Chaîne du froid
• Conditionner des produits
• Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Garantir la traçabilité des réactifs, produits, milieux et matériels vivants
• Identifier les types et morceaux de viande
• Modalités de stockage de produits alimentaires
• Procédés de découpage
• Procédés de fabrication des produits à base de viandes
• Préparer du matériel en prévision d'un travail
• Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles et consignes de sécurité
• Réaliser l'emballage de produits frais
• Réaliser la salaison d'une viande
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de conservation des aliments
• Transformer des matières premières d'origine animale
• Traçabilité des produits
• Trier des pièces de viande
• Types de viande
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, …)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines