Manager de restaurant (H/F)

Restaff; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une plateforme de recrutement spécialisée recherché un Manager de restaurant (H/F) pour une nouvelle ouverture à Porte Maillot. Vous garantirez le bon déroulement du service, participerez à la gestion RH, et collaborerez à l'optimisation des performances. Une expérience de 2 ans est exigée, avec des compétences en management et en service client. Ce poste est en CDI et offre un salaire entre 3205 et 3460 Euros brut mensuel.

Prestations

Restauration

Complémentaire santé

Qualifications

• Rigueur et exemplarité dans l'exécution des missions.
• Sens du terrain et du service client.
• Aptitudes commerciales et sens de la persuasion.
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Capacité de décision et esprit d'initiative.
• Pédagogie et aptitude à transmettre.
• Autonomie et proactivité.

Responsabilités

• Garantir le bon déroulement du service en salle.
• Participer à la gestion des ressources humaines.
• Contribuer à l'analyse du compte d'exploitation.
• Définir des plans d'actions correctifs.
• Veiller à la fiabilité de l'encaissement.
• Garantir la propreté de l'établissement.
• Assurer le respect des règles de sécurité.
• Appliquer la stratégie marketing.

Connaissances

Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle

Développer les ventes et susciter l'intérêt commercial

Manager et organiser l'activité d'une équipe en salle

Superviser et coordonner le service

Motiver, accompagner et former les collaborateurs

Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Formation

Qualification : Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 198DHPR - Manager de restaurant (H/F)

Relevez le défi d'une ouverture ambitieuse ! Créée en 2024, notre enseigne compte déjà trois établissements (Paris & Reims) et poursuit sa croissance avec une nouvelle ouverture à Porte Maillot. Notre concept : une cuisine française simple et maison, des produits de qualité irréprochable et notre sauce signature, le tout servi avec exigence et passion. Rejoindre notre équipe, c'est relever le challenge d'une ouverture et participer au développement d'une marque ambitieuse, appelée à rayonner en France et à l'international.

Les responsabilités

• Garantir le bon déroulement du service en salle grâce à une organisation optimale et à l'animation efficace de l'équipe.
• Participer à la gestion des ressources humaines de l'établissement, notamment au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs.
• Contribuer à l'analyse du compte d'exploitation et à la mise en œuvre du plan stratégique du restaurant pour développer le chiffre d'affaires, optimiser les ventes et fluidifier le service.
• Définir et mettre en œuvre des plans d'actions correctifs suite aux audits et visites de clients mystères.
• Veiller à la fiabilité de l'encaissement en appliquant rigoureusement les procédures de caisse.
• Garantir la propreté de l'établissement conformément aux standards de l'Atelier Entrecôte & Volaille et aux exigences légales.
• Assurer le respect des règles de sécurité et la maintenance adéquate des outils de travail.
• Appliquer la stratégie marketing définie par l'Atelier Entrecôte & Volaille.

Compétences attendues

• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
• Développer les ventes et susciter l'intérêt commercial.
• Manager et organiser l'activité d'une équipe en salle.
• Superviser et coordonner le service en respectant les standards de l'enseigne.
• Motiver, accompagner et former les collaborateurs.
• Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Qualités recherchées

• Rigueur et exemplarité dans l'exécution des missions.
• Sens du terrain et du service client.
• Aptitudes commerciales et sens de la persuasion.
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Capacité de décision et esprit d'initiative.
• Pédagogie et aptitude à transmettre.
• Autonomie et proactivité.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

Contrat et conditions

Type de contrat : CDI
Durée du travail : 39H/semaine
Travail en journée

• Salaire brut : Mensuel de 3205.0 Euros à 3460.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership

Employeur

Restaff est une plateforme dédiée au recrutement dans l'hôtellerie-restauration, conçue pour connecter les talents du secteur avec des employeurs à la recherche de professionnels qualifiés. Avec Restaff, trouvez des opportunités qui valorisent votre expérience et vos ambitions. M. Adrien Guillerm

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