Maître d'hôtel de brasserie (H / F)

Relais & Châteaux; Antibes; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe situé à Antibes recherche un(e) professionnel(le) passionné(e) d'hôtellerie pour intégrer sa nouvelle équipe. Le poste implique d'animer le service en garantissant la satisfaction des clients et en respectant les normes HACCP. Les candidats doivent avoir une expérience confirmée dans le domaine et maîtriser le français et l'anglais. Des avantages incluent des primes, des jours de repos et un bon onboarding.

Prestations

Deux jours de repos consécutifs

Prise en charge à 50% d'un vélo électrique

Nourri sur place

Primes de cooptation

Qualifications

• Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de luxe.
• Excellente maîtrise du service client.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Animer le service et contrôler son bon fonctionnement.
• Anticiper les besoins pour les événements de la saison à venir.
• Être garant(e) de la satisfaction client.
• S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Proposer de nouvelles techniques pour améliorer le service.

Connaissances

Service client

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Anticipation des besoins clients

Relationnel

Dynamisme

Description du poste

Entreprise :

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.

Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.

Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert

Président, Relais & Châteaux

Description du poste :

Descriptif du poste

Passionné(e) d'hôtellerie ? Notre love story commence ici.

Idéalement situé au Cap d'Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d'exception où tranquillité et volupté berceront nos hôtes. Prenez part à cette aventure mémorable..

Villa Miraé s'est refait une beauté et fait son grand retour ! Venez participer à cette merveilleuse expérience en intégrant sa nouvelle équipe, créative et dynamique.

Professionnel(le) de terrain

• Animer le service et contrôler son bon fonctionnement : accueil, organisation, technique…
• Anticiper les besoins dans le cadre des événements de la saison à venir et apporter son aide aux équipes lors des services
• Être garant(e) de la satisfaction client
• S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité : appliquer les procédures HACCP, contrôler la propreté des espaces et veiller à la conformité des réglementations
• Être innovant(e) : proposer de nouvelles techniques et processus pour améliorer l'efficacité du service
• Déceler les dysfonctionnements potentiels et les communiquer au / à la Directeur(rice) F&B
• Assurer la résolution des problèmes et leur suivi

Bras droit du Directeur F&B

• Participer à la formation et au management de l'équipe du restaurant gastronomique
• Participer à l'organisation du planning selon les besoins opérationnels
• S'assurer de l'excellent professionnalisme des équipes (accueil et services dispensés) et participer à motiver les collaborateurs en développant leur attitude commerciale,
• Communiquer efficacement avec les autres départements de l'hôtel
• Veiller à leur bonne tenue et à leur grooming
• Faire les commandes et gérer les stocks

Nos établissements aux univers très différents n'attendent que vous pour les sublimer…

Devenez un Inwood Lovers, et bénéficiez de nombreux avantages…

Deux jours de repos consécutifs,

Prise en charge à 50% d'un vélo électrique pour se rendre sur site

Nourri sur place

Des primes de cooptation attractives (100€ + 250€)

La mutuelle Alan, 100% digitale et transparente, prise en charge à 65% par l'employeur, incluant des podcasts et conseils pour votre bien-être,

Un kit friendly, plein de goodies à votre arrivée, pour devenir un véritable Inwood Lovers,

Un super onboarding

Et des perspectives de mobilité intéressantes dans nos 3 régions, et la possibilité de revenir pour une prochaine saison

Profil recherché

C'est à vous de briller…

• Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de luxe,
• Excellente maîtrise du service client, avec une capacité à anticiper les besoins des clients,
• Bon relationnel avec les autres services, afin de garantir des services optimaux,
• Connaissance des normes HACCP et des exigences spécifiques aux événements haut de gamme,
• Maîtrise du français et de l'anglais,
• Réactivité et dynamisme seront deux atouts indispensables,
• Le management des équipes vous inspire,
• Et vous vous sentez l'âme d'un Inwood Lovers…

Alors notre love story commence ici !