Ecailler / Ecaillère en poissonnerie

INTERIM CO; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une agence de placement à Paris recherche un(e) écailler/écaillère pour des missions ponctuelles. Vous serez en charge de l'ouverture et la préparation des coquillages, du montage de plateaux de fruits de mer et de la gestion des stocks. Une expérience d'un an est requise, ainsi qu'un diplôme en poissonnerie. Le poste est en intérim, 35 heures par semaine avec un salaire brut de 2500 à 2700 Euros par mois.

Prestations

Primes

Complémentaire santé

Qualifications

• Minimum 1 an d'expérience en tant qu'écailler ou poissonnier.
• Maîtriser l'ouverture des huîtres et la préparation des coquillages.
• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages.
• Montage et dressage de plateaux de fruits de mer.
• Conseil à la clientèle dans le choix des produits.

Connaissances

Ouverture des coquillages

Connaissance des produits de la mer

Rigueur et précision

Sens du service

Autonomie

Formation

CAP, BEP ou VAE

Description du poste

Ecailler / Ecaillère en poissonnerie 75 - PARIS 12

Offre n° 200VHWY Ecailler / Ecaillère en poissonnerie

Nous sommes une agence de placement située à Paris et nous recherchons pour étoffer les équipes de nos partenaires de manière ponctuelle un ou une écailler/écaillère. Vos missions principales seront les suivantes : - Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages (huîtres, palourdes, coques, etc.) et des crustacés (crevettes, crabes, langoustines, homards.) - Montage et dressage de plateaux de fruits de mer - Sélection et contrôle de la fraîcheur des produits - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gestion des stocks et des commandes - Conseil à la clientèle dans le choix des produits - Mise en place et entretien de l'espace de travail (étal, bar à huîtres, plan de travail)

Professionnel aguerri et autonome, vous justifiez d'un CAP, d'un BEP ou d'une VAE et d'une expérience minimum d'un an en tant qu'écailler ou poissonnier, en poissonnerie artisanale ou grande distribution. Pour ce poste, vous : - Maîtrisez l'ouverture des huîtres et la préparation des coquillages - Connaissez parfaitement les produits de la mer et leur saisonnalité - Avez le sens du service et de la présentation - Faites preuve de rapidité, de précision et d'habileté manuelle - Respectez strictement les normes d'hygiène et de sécurité - Pouvez travailler efficacement lors des périodes de forte affluence

Type de contrat : Intérim - 3 Jour(s)
Contrat travail : Durée du travail 35H/semaine Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 2700.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Mettre en place ou rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les produits et afficher les prix
• Ouvrir des coquillages et crustacés
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

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