DIRECTEUR DE RESTAURANT H / F

Hippopotamus; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restaurants recherche un manager passionné pour diriger une équipe dans un environnement chaleureux et dynamique. Vous serez responsable de la gestion et de l'animation commerciale tout en visant le développement du chiffre d’affaires. Une formation en restaurant et une expérience similaire sont requises. Des avantages tels qu'une carte collaborateur avec 30% de réduction sont offerts.

Prestations

30% de réduction sur l’ensemble des enseignes du Groupe Bertrand

CSE, Mutuelle

Possibilités d’évolution

Qualifications

• Expérience professionnelle similaire requise.
• Formation Bac +2 en restauration ou management.

Responsabilités

• Développer le chiffre d’affaires et fidéliser la clientèle.
• Analyser les performances du restaurant.
• Piloter la gestion administrative et financière.
• Recruter et intégrer les collaborateurs.

Connaissances

leadership

gestion de l'équipe

animation commerciale

dynamisme

Formation

formation supérieure en restauration, management ou gestion (Bac +2)

Description du poste

Overview

HIPPOPOTAMUS : L’EXPERT DE LA VIANDE GRILLÉE. Depuis 1968, Hippopotamus met la viande à l'honneur avec des pièces généreuses, grillées à la perfection. Convivialité, partage et goût authentique font l’âme de nos restaurants. Travailler chez Hippopotamus, c’est rejoindre une enseigne emblématique et offrir une expérience conviviale et généreuse à chaque service.

Hippopotamus est une enseigne Bertrand Franchise, acteur majeur de la restauration à thème en France, qui accompagne des enseignes fortes et offre de nombreuses opportunités d’évolution. Certaines passions sont faites pour être partagées.

Chaud devant … venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants.

Vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos défis

• Vous êtes en charge du développement du chiffre d’affaires afin de gagner des parts de marchés sur votre zone de chalandise
• Vous analysez les performances de votre restaurant et pilotez la gestion administrative et financière de votre établissement en lien avec la Direction Régionale
• Vous veillez à la qualité de vos recrutements ainsi qu’à la bonne intégration et au bon développement de vos collaborateurs - coaching, communication et motivation sont vos maîtres mots
• Vous fidélisez votre clientèle
• Vous êtes le représentant de la direction régionale vis-à-vis de l’ensemble des services officiels (DDPP / Inspection du travail…)
• Pilote professionnel du compte d’exploitation
• Véritable commerçant et manager, vous êtes leader et fédérateur
• Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur

Profil recherché / Qualifications

• Vous justifiez d’une formation supérieure en restauration, management ou gestion (Bac +2)
• Vous avez une expérience professionnelle similaire

Les avantages

• Participer à une nouvelle aventure !
• Carte collaborateur offrant 30% de réduction sur l’ensemble des enseignes du Groupe Bertrand
• CSE, Mutuelle
• Rentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d’évolution

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.