Demi-Chef de Partie - Brasserie Haut de Gamme, CDI 39H

The Little Nell; Colmar; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel 5 étoiles en Alsace, connu pour son excellence culinaire, recrute un Demi-chef de partie. Vous travaillerez sous la direction du chef de partie pour assurer la qualité des plats et la bonne organisation de la cuisine. Ce poste exige une expérience en cuisine, idéalement en brasserie haut de gamme, et un diplôme en hôtellerie-restauration. En plus d'une rémunération attractive, des avantages sont offerts, y compris des formations continues et des opportunités de progression.

Prestations

Repas

Assurance mutuelle

Offres spéciales pour membres

Qualifications

• 3 ans d'expérience minimum en cuisine, dont 1 an dans un poste similaire.
• Excellente résistance au stress et bonne gestion du rythme de service.
• Travail en équipe avec rigueur et réactivité.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Gérer son poste de travail avec autonomie.
• Encadrer et former les commis et stagiaires.

Connaissances

Résistance au stress

Organisation

Techniques de cuisine

Connaissance des produits locaux

Formation

Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)

Description du poste

Un hôtel 5 étoiles en Alsace, connu pour son excellence culinaire, recrute un Demi-chef de partie. Vous travaillerez sous la direction du chef de partie pour assurer la qualité des plats et la bonne organisation de la cuisine. Ce poste exige une expérience en cuisine, idéalement en brasserie haut de gamme, et un diplôme en hôtellerie-restauration. En plus d'une rémunération attractive, des avantages sont offerts, y compris des formations continues et des opportunités de progression.