Cuisinier en Restauration Concédée H/F

Newrest Group; Tarbes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest Group, acteur de la restauration concédée, recherche un Cuisinier pour ses équipes sur un site militaire à Tarbes. Ce poste implique la production culinaire et le respect de normes d'hygiène strictes, tout en garantissant la satisfaction des convives. Vous serez intégré à une équipe dynamique de 10 personnes, où chaque jour, vous participerez à la préparation de 200 à 450 repas. Les horaires de travail sont de 11h30 à 19h30 du lundi au jeudi et de 7h à 15h le vendredi.

Qualifications

• Expérience en cuisine professionnelle souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe.
• Autonomie et sens des responsabilités.

Responsabilités

• Production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Management en l'absence du chef.
• Optimisation du coût matière et gestion du matériel.

Connaissances

Gestion des stocks

Production culinaire

Respect des normes d'hygiène

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: Site militaire

Horaires: 11h30-19h30 du lundi au jeudi / 7h-15h le vendredi

Nombre de repas: De 200 à 450 le midi / De 50 à 100 le soir

Effectif de l'équipe: 10