Cuisinier en Restauration Concédée H/F

Newrest Group; Arcachon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Newrest, leader dans la restauration concédée, recherche un(e) Cuisinier(e) pour rejoindre son site à Arcachon. Le poste implique la production culinaire, la gestion de la qualité et le respect strict des normes d'hygiène dans un environnement dynamique. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Gérant pour offrir des repas savoureux à un nombre important de convives, tout en optimisant les coûts et les ressources.

Qualifications

• Capacité à gérer la production froide et chaude.
• Expérience souhaitée en restauration collective.
• Bonne relation avec les convives.

Responsabilités

• Participer à la production culinaire et assurer la qualité.
• Seconder le chef dans son management si nécessaire.
• Respecter les normes d'hygiène HACCP.

Connaissances

Gestion de la qualité

Respect des règles d'hygiène

Optimisation du coût matière

Management en l'absence du chef

Description du poste

Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi... Que diriez-vous de découvrir l'univers de la restauration concédée avec Newrest !

Au menu... Produits frais, valorisation du savoir et bonne humeur !

Newrest Restauration recrute un(e) Cuisinier pour intégrer ses équipes situées sur leur site client.

Rattaché(e) au Chef Gérant, vous participez à la production culinaire, et veillez à satisfaire les besoins gustatifs de vos convives.

MISSIONS :

• Vous avez la charge de la production froide et chaude en garantissant la qualité.
• Vous secondez le chef ou son second, en son absence, sur le management.
• Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel.
• Vous êtes co-responsable de la mise en œuvre d'une relation de qualité avec les convives.
• Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).

PARTICULARITÉS DU POSTE :

Type de site: Accueil/Social

Horaires: Planning a roulement sur 3 semaines. 1 week end sur 3 travaillé.

Nombre de repas : De 100 à 500 par jour

Effectif de l'équipe : 4