Cuisinier / cuisinière pour une cuisine centrale petite enfance (H/F)

INCEPTIO; Le Controis-en-Sologne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une cuisine centrale à Contres recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour préparer environ 300 repas adaptés aux tout-petits. Le poste, en CDI de 35 heures, commence en janvier 2026. Les candidats doivent avoir un CAP cuisine ou une expérience en restauration collective. Les horaires sont réguliers du lundi au vendredi.

Qualifications

• CAP cuisine ou expérience en restauration collective exigée.
• Sérieux(se), organisé(e) et autonome.
• Sensibilité à l'alimentation saine et au bien-être des enfants.

Responsabilités

• Préparer les repas selon les menus établis.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.

Connaissances

Analyse des dysfonctionnements en cuisine

Animation et coordination d'une équipe

Anticipation des périodes de travail soutenues

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Conception de recettes et menus

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Overview

Cuisinier / cuisinière pour une cuisine centrale petite enfance (H/F) – Contres (41) - CDI 35 heures, à pourvoir à partir de janvier 2026.

Vous aimez préparer des petits plats gourmands et vous avez envie de régaler des enfants. Notre cuisine centrale prépare chaque jour environ 300 repas adaptés aux tout-petits. Nous cherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe.

Responsabilités

• Préparer les repas selon les menus établis en lien avec notre diététicienne et les adapter aux besoins des enfants (textures, portions, recommandations GEMRCN).
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, PMS).
• Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
• Assurer l'encadrement et l'organisation des missions de l'équipe.
• Planifier les tâches de production.

Profil recherché

• CAP cuisine ou expérience en restauration collective (idéalement petite enfance).
• Sérieux(se), organisé(e) et autonome.
• Sensibilité à l'alimentation saine et au bien-être des enfants.

Compétences et savoir-être

• Analyser les dysfonctionnements en cuisine et proposer des mesures correctives (indispensable).
• Animer, coordonner une équipe (indispensable).
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues et gérer les recrutements de saisonniers/intérimaires (indispensable).
• Assurer la propreté de la zone de travail (indispensable).
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (indispensable).
• Commander les produits auprès des fournisseurs et agriculteurs locaux (indispensable).
• Concevoir des recettes et menus (indispensable).
• Connaissance des tendances culinaires actuelles (indispensable).
• Contrôler la qualité de la production et l'utilisation des équipements (indispensable).
• Créer des menus saisonniers reflétant la diversité des produits (indispensable).
• Cuire viandes, poissons ou légumes et préparer sauces (indispensable).
• Diététique et dressage des plats pour le service (indispensable).
• Entretenir les équipements et assurer le rangement des denrées (indispensable).
• Réceptionner et vérifier les livraisons, connaître les régimes alimentaires et les allergies (indispensable).
• Suivre le budget de fonctionnement et le système HACCP (indispensable).

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion.
• Employeur: Non employeur (pas de salarié au cours de l'année de référence et pas d'effectif au 31/12).

Conditions et rémunération

Salaire brut mensuel: 1900 Euros sur 12 mois.

Horaires réguliers en journée (lundi-vendredi).

Poste basé à Contres – CDI 35 heures.

Contact

Envoyez votre CV + lettre de motivation à [e-mail]

Informations utiles

Pour toute offre et informations supplémentaires, vous pouvez consulter les conseils et aides à la recherche d'emploi sur le site France Travail.