Cuisinier / Cuisinière (H/F)

GARDEN'S PUB; Mayenne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à Mayenne recherche un(e) cuisinier(ère) pour renforcer son équipe. Le candidat idéal doit avoir 2 ans d'expérience et un Bac pro cuisine. Les horaires sont du mardi au samedi, avec un service continu le soir et repos le dimanche et lundi. C'est un CDI de 41 heures par semaine. Le salaire est à discuter selon le profil. Conditions d'hygiène et gestion des stocks sont primordiales dans ce rôle.

Qualifications

• 2 ans d'expérience en cuisine exigée.
• Créatif, autonome et respectueux des normes d'hygiène.
• Capacité à gérer stocks et commandes.

Responsabilités

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer l'approvisionnement en matières premières.
• Participer à l'élaboration des menus.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène

Organisation

Créativité

Gestion des stocks

Calcul de coût

Formation

Bac pro cuisine

Description du poste

Offre n° 201MRLS - Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Poste à pourvoir dès à présent. Notre entreprise à taille humaine cherche son nouveau cuisinier ou sa nouvelle cuisinière pour renforcer son équipe. Notre but, avec vous : satisfaire notre clientèle !

Nous recherchons un profil : créatif et force de proposition, organisé et autonome, respectueux des normes d'hygiène, capable de gérer les stocks et les commandes, veillant à l'entretien des locaux et du matériel professionnel. Conditions du poste : travail du mardi au samedi, service continu uniquement le soir, sans coupure, repos le dimanche et le lundi, salaire en fonction du profil.

Type de contrat CDI. Contrat travail. Durée du travail 41H/semaine. Travail le samedi. Salaire :

• Selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Cuisine- Bac pro cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Chaîne du froid
• Chiffrage et calcul de coût
• Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
• Dresser des plats pour le service
• Définir des besoins en approvisionnement
• Elaborer, suivre et piloter un budget
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Organiser le traitement des commandes
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

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