Cuisinier / Cuisinière (H/F)

LA CAVE DU SALUT; Fécamp; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie à Fécamp recherche un(e) Cuisinier(ère) pour un contrat de 6 mois. Vous travaillerez 39 heures par semaine en étant responsable de la fabrication et du dressage des plats, tout en respectant les règles d'hygiène. Une expérience de 6 mois en restauration est nécessaire, ainsi qu'un bon esprit d'équipe et créativité culinaire. Rejoignez-nous pour un cadre de travail professionnel de qualité.

Qualifications

• Expérience d'au moins 6 mois en restauration traditionnelle requise.
• Autonomie et créativité appréciées.
• Travailler en équipe est essentiel.

Responsabilités

• Fabriquer et dresser les plats selon les fiches techniques.
• Participer à l'organisation de la cuisine selon les consignes.
• Respecter les règles d'hygiène HACCP.

Connaissances

Propreté de la zone de travail

Dresser des plats

Organiser le stockage

Règles d'hygiène et sécurité alimentaire

Réceptionner des produits

Description du poste

Offre n° 201XZNS Cuisinier / Cuisinière (H/F)

La Cave du Salut, Brasserie située idéalement à Fécamp face au port, recherche un/une Cuisinier(ère). Nous proposons auprès de nos clients une cuisine diversifiée et traditionnelle travaillée à partir de produits frais et fruits de mer. Votre expérience et votre maîtrise des techniques culinaires et des sauces seront des atouts indéniables pour répondre à la qualité recherchée dans notre établissement. Rattaché(e) au chef de cuisine, vous participez aux missions suivantes :

Responsabilités

• Fabriquer, dresser les plats et les mises en place conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
• Être capable de polyvalence sur les différents postes de cuisine : entrées, plat, crêpes/galettes, desserts
• Organiser son poste de travail en appliquant les consignes
• Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
• Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
• Participer aux inventaires
• Participer à la réception des marchandises et les ranger en appliquant les principes de stockage
• Faire preuve de créativité culinaire
• Prendre part à l'élaboration des fiches Technique pour la création de Plats ou de Menus
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène HACCP
• Être acteur du service lors des évènements clients

Vous êtes créatif et avez à cœur de satisfaire le client par la qualité de votre savoir-faire professionnel dans le respect de la carte proposée; Vous possédez une expérience en restauration traditionnelle et en travail d'équipe. Nous vous proposons de rejoindre notre établissement dans un cadre professionnel évolutif, permettant de travailler avec des équipements de qualité et de favoriser votre épanouissement au sein de notre structure. Nous recherchons une personne souhaitant s'investir dans une équipe dynamique et rigoureuse au service de nos clients.

Type de contrat

CDD - 6 mois

Conditions de travail

• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail saisonnier

Rémunération

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience : 6 Mois (indispensable)

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail (indispensable)
• Dresser des plats pour le service (indispensable)
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption (indispensable)
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (indispensable)
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés

D'autres offres peuvent vous intéresser